Electronic Documents Search
Documents found: 240
-
Creators Солодовникова Лада Ивановна Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Технология; Пищевые предприятия; тарталетки; рисовая мука; кукурузная мука; гречневая мука; пищевая ценность; пресное тесто; песочное тесто; овощные пюре; tartelettes; flour rice; flour corn; buckwheat flour; nutritional value; unleavened dough; short paste; vegetable puree UDC 664.236; 664.683.6 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3999-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3999-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3999-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3999 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.9 Mb -
Creators Кораблева Анна Алексеевна Scientific adviser Панкина Илона Анатольевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Технология; Пищевые предприятия; электрохимическая активация воды; анолит; католит; хлебобулочные изделия; electrochemical activation of water; anolyte; catholyte; bakery products UDC 664.66; 556.114 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3402-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3402-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3402-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3402 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.3 Mb -
Фальсификация пищевых продуктов: учебное пособие для вузов
Creators Дмитриченко М. И.; Мирзоев А. М. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; экономика пищевой промышленности; товароведение и экспертиза продукции UDC 664(075.8) LBC 65.305.735-823я73 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=366701 -
Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов: учебное пособие
Creators Баженова И. А.; Бурова Т. Е.; Баженова Т. С. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Биотехнология UDC 664(075.8); 573.6(075.8) Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=366702 -
Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья: учебное пособие
Creators Бурова Т. Е.; Филиппов В. И. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия UDC 664(075.8) Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=366698 -
Товароведение и экспертиза пищевых продуктов функционального назначения: учебное пособие
Creators Нилова Л. П.; Пилипенко Т. В.; Вытовтов А. А. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; экономика пищевой промышленности; товароведение и экспертиза продукции UDC 664(075.8) LBC 65.305.735-823я73 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) key://localhost/RU\IBOOK\books\366700 -
Creators Андреева Т. В. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; Метрология UDC 664:006.91(075.8) Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=366696 -
Охрана труда на предприятиях общественного питания: учебное пособие
Creators Андреева Т. В. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2020 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; экономика общественного питания; охрана труда UDC 664(075.8) LBC 65.431.1н6я73 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) key://localhost/RU\IBOOK\books\366693 -
Other creators Карпенко Марина Николаевна; Базарнова Юлия Генриховна; Власова Ольга Леонардовна; Аронова Екатерина Борисовна; Скворцов Алексей Николаевич Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт физики, нанотехнологий и телекоммуникаций; "LifeSciencePolytech", всероссийская научная конференция (2022; Санкт-Петербург) Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2023 Collection Конференции; Общая коллекция Subjects Биотехнология; Пищевые предприятия UDC 60(063); 664(063) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i23-81 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 8.2 Mb -
Creators Вытовтов А. А. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; экономика пищевой промышленности; товароведение и экспертиза продукции UDC 664(075.8) LBC 65.305.735-823я73 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=366695
