Electronic Documents Search
Documents found: 83
-
Creators Dubois Urbain; Bernard Émile Imprint Paris, 1864 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; классическая кухня UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3333 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 143 Mb -
Creators Étienne M. Imprint Paris, 1854 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects французская кухня; кулинария UDC 641/642(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3455 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 40 Mb -
Повар-практик: руководство. Вып. 1
Other creators Эскоффье А.; Чадаев Н. Я. Imprint Москва, 1911 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3302 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 33 Mb -
Traité général de l'Ornementation Artistique dans la cuisine
Creators Marrec François Imprint Paris, 1911 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3301 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 46 Mb -
Creators Клюквин Кирилл Дмитриевич Scientific adviser Куткина Маргарита Николаевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет» Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кулинария; современность; авангард; русская кухня; ресторанный бизнес UDC 641.5/.8(470+571)(043.3) LBC 65.431.14я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-813 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.9 Mb -
Повар-практик: руководство. Вып. 3
Other creators Эскоффье А.; Чадаев Н. Я. Imprint Москва, 1911 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3303 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 11.4 Mb -
Повар-практик: руководство. Вып. 2
Other creators Эскоффье А.; Чадаев Н. Я. Imprint Москва, 1911 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3285 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 9.8 Mb -
Other creators Макарова Анна Imprint Москва, 1880 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3313 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 25 Mb -
Other creators Радецкий И. М. Imprint Санкт-Петербург, 1853 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian; French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3286 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 29 Mb -
Моя кухня: памятная книжка старой хозяйки
Other creators Спасская Е. В. Imprint Москва, 1913 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3290 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 52 Mb
