Electronic Documents Search
Documents found: 24
-
Creators Кислицына Анна Вячеславовна Scientific adviser Панкина Илона Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects молоко; творог; функциональные ингредиенты; пищевые волокна; технология изготовления; исследование качества; milk; cottage cheese; functional ingredients; dietary fibers; manufacturing technology; quality study Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-1564 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Михайлова Софья Максимовна Scientific adviser Аронова Екатерина Борисовна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects молоко; кефир; сметана; молочное производство; Краснодарский край; ХАССП; milk; kefir; sour cream; diary production; Krasnodar region; equipment; HACCP Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2221-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2221-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2221 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.6 Mb -
Creators Полеев Николай Дмитриевич Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects соя; соевый напиток; овсяный напиток; молоко; соевые продукты; закваски пищевые добавки; ферментированные продукты; soybean; soy beverages; oat beverages; milk; soy products; starter cultures; food additievs; fermented products Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1848-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1848-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1848 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.7 Mb -
Микробиология молока и молочных продуктов
Creators Красникова Л. В.; Гунькова П. И.; Маркелова В. В. Imprint Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016 Collection ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция Subjects Микробиология; Пищевые предприятия; молоко; молочные продукты UDC 579(075.8); 664(075.8) Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=351341
