Electronic Documents Search

Documents found: 96

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Организация производственно-торговой деятельности ресторана с украинской кухней на 75 мест в Красногвардейском районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Веремейчук Ольга Леонидовна
Scientific adviser	Попов В. С.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; ресторан; производственно-торговая деятельность; украинская кухня
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-301
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности пивного ресторана на 120 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Давыдова Татьяна Александровна
Scientific adviser	Сафонова Э. Э.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; меню; производственно-торговая деятельность; пивной ресторан
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-307
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана русско-европейской кухни на 108 мест в Адмиралтейском районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Боровиков Олег Витальевич
Scientific adviser	Иванов Е. Л.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; ресторан; производственно-торговая деятельность; русско-европейская кухня
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-306
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 24 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана средиземноморской кухни, на 100 мест во Фрунзенском районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Трифонов Алексей Юрьевич
Scientific adviser	Ястина Г. М.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; ресторан; производственно-торговая деятельность; средиземноморская кухня
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-305
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.6 Mb

Организация оплаты труда и стимулирование работников на предприятии торговли: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.06 «Торговое дело» ; образовательная программа 38.03.06_02 «Международная торговля»

Creators	Нефедова Ульяна Андреевна
Scientific adviser	Кириллова Татьяна Викторовна
Other creators	Лямин Борис Михайлович
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; хозяйственная деятельность; система оплаты труда; стимулирование работников; заработная плата; экономическая эффективность; public catering enterprise; business activity; labor payment system; employee stimulation; wages; economic efficiency
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.06
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-2219-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-2219-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-2219
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.6 Mb

Организация и развитие дополнительных услуг на предприятии общественного питания: бакалаврская работа: 43.03.01

Creators	Германовский Артем Олегович
Scientific adviser	Хныкина Татьяна Семеновна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; дополнительная услуга; ресторанный комплекс «Лесной»
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	43.03.01
Speciality group (FGOS)	430000 - Сервис и туризм
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-6858
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.2 Mb

Повышение качества и безопасности производственных процессов на предприятии общественного питания: выпускная квалификационная работа магистра: направление 27.04.02 «Управление качеством» ; образовательная программа 27.04.02_02 «Управление качеством на предприятии»

Creators	Нефедова Ульяна Андреевна
Scientific adviser	Черникова Анна Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; производственный процесс; качество; безопасность; мониторинг; результативность; public catering enterprise; production process; quality; safety; monitoring; effectiveness
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	27.04.02
Speciality group (FGOS)	270000 - Управление в технических системах
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2745
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.7 Mb

Разработка мер по совершенствованию государственного регулирования деятельности предприятий общественного питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.04 «Государственное и муниципальное управление» ; образовательная программа 38.03.04_01 «Организация государственного и муниципального управления»

Creators	Смирнова Екатерина Руслановна
Scientific adviser	Танина Анна Валерьевна
Other creators	Леонтьев Дмитрий Николаевич
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Предприятие общественного питания; нормативно-правовое регулирование; санитарно-эпидемиологическая служба; качество жизни населения; методы государственного и муниципального регулирования; анализ рынка; оборот предприятий; структура рынка; Public food enterprise; regulatory and legal regulation; sanitary and epidemiological service; population life quality; state and municipal regulation methods; market analysis
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.04
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-681-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-681-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-681
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания при гостинице по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Заозерная, д.3, к. 3: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Малаховская София Алексеевна
Scientific adviser	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; производственно-торговая деятельность; меню; технологические расчеты; catering company; production and trading activities; menu; technological calculations
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2521
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.9 Mb

Организация производственно-торговой деятельности столовой на 50 мест в Невском районе г.Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Бурунов Никита Сергеевич
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; производственная программа; расчетное меню; производственные помещения; товарооборот; блюдо; технологическое оборудование; catering company; production program; calculation menu; production facilities; turnover; dish; technological equipment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2355-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2355-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2355
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.8 Mb

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10