Electronic Documents Search
Documents found: 260
-
Creators Курьянов Антон Николаевич Scientific adviser Карпов Дмитрий Анатольевич Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Гуманитарный институт Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; концептуальный ресторан; meat-free формат; динамика рынка питания; restaurant; concept restaurant; meat-free format; dynamics of the food market Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 42.03.01 Speciality group (FGOS) 420000 - Средства массовой информации и информационно-библиотечное дело DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-3454 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.7 Mb -
Creators Шелест Карина Владимировна Scientific adviser Беликова Ирина Геннадиевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; restaurant; production and trading activities; menu; production program Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1342-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1342-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1342 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.2 Mb -
Creators Хрущев Алексей Юрьевич Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; итальянская кухня; меню; производственная программа; restaurant; italian cuisine; menu; production program Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2285-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2285-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2285 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.5 Mb -
Creators Раинчик Антон Павлович Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; мясной ресторан; меню; производственная программа; производственно-торговая деятельность; restaurant; meat restaurant; menu; production program; production and trading activities Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1439-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1439-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1439 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 2.4 Mb -
Creators Мокляк Полина Тимофеевна Scientific adviser Хныкина Татьяна Семеновна Other creators Карманова Анна Евгеньевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects система оценки персонала; система управления; ресторан; методы оценки персонала; критерии оценки; показатели оценки; анализ внешней среды; аттестация; анализ хозяйственной деятельности; personnel assessment system; control system; restourant; personnel assessment methods; criteria for evaluation; indicators of assessment; market analysis; certification; analysis of economic activities Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 43.03.01 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3769-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3769-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-3769 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.8 Mb -
Creators Дурасова Алена Юрьевна Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects французская кухня; производственно-торговая деятельность; ресторан; производственная программа; ассортимент продукции; french cuisine; production and trading activities; restaurant; production program; product range Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1566-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1566-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1566 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.0 Mb -
Creators Мажекенова Альфия Асхатовна Scientific adviser Быченкова Валерия Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2025 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; авторская кухня; меню; производственная программа; производственно-торговая деятельность; технологические расчеты; restaurant; authors cuisine; menu; production program; production and trading activities; technological calculations Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-473 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.4 Mb -
Creators Газзаева Диана Руслановна Scientific adviser Бурмистров Андрей Николаевич Other creators Карманова Анна Евгеньевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects бизнес-процесс; ресторан; совершенствование бизнес-процессов; управление бизнес-процессами; business process; restaurant; business process improvement; business process management Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 43.03.01 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3499-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3499-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-3499 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 1.8 Mb -
Creators Ильина Ирина Витальевна Scientific adviser Хныкина Татьяна Семеновна Other creators Карманова Анна Евгеньевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects предприятия общественного питания; ресторан; качество обслуживания; конкурентоспособность; public dining facilities; restaurant; quality of service; competitiveness Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 43.03.01 Speciality group (FGOS) 430000 - Сервис и туризм Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4225-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4225-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4225 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Лабутина Ирина Дмитриевна Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан; паназиатская кухня; специализированное предприятие; производственно-торговая деятельность; производственная программа; меню; национальная кухня; restaurant; pan-asian cuisine; specialized enterprise; production and trading activities; manufacturing program; national cuisine Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2549-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2549-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2549 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.0 Mb
