Electronic Documents Search

Documents found: 24

1
2
3

Manuel pratique du patissier-confiseur-décorateur: a l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers, glaciers, patissiers, fabricants de biscuits, maitres-d'hotels, etc.

Creators	Hérisse Émile
Imprint	Paris, 1894
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты
UDC	641.5(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3272
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 86 Mb

К светлому празднику!: элементарное правило приготовления куличей, пасох и баб

Creators	Никифоров Захар Александрович
Imprint	Санкт-Петербург, 1899
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария
UDC	641.566
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3299
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Grosses illustriertes Kochbuch

Creators	Ehrhardt Mathilde
Imprint	Berlin, 1904
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3439
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 29 Mb

St. Petersburger Kochbuch für feine und bürgerliche Küche

Creators	Johanson Julle
Imprint	St. Petersburg, 1896
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты; изысканная кухня; домашняя кухня
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3440
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 89 Mb

63 рецепта. Техника кулинарной обработки сои

Creators	Василюк П.; Оксанич Д.
Other creators	Коган-Ясный В. М. (прив.-доц.); Агеев П. К. (д-р)
Organization	Всеукраинский государственный институт питания
Imprint	[Харьков], 1930
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	соя; рецепты
UDC	641.5:635.655(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3376
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 5.5 Mb

Le (double, triple) Almanach gourmand: pour 1866-1870

Creators	Monselet Charles
Imprint	Paris, 1866-1870
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гурманы; изысканная пища; рецепты; кулинария
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3452
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 183 Mb

Poésies Gourmandes: recettes culinaires en vers

Creators	Ozanne Achille
Imprint	Paris, 1900
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гурманы; кулинария; рецепты; стихотворения
UDC	641.5/.8(083.1)
LBC	84(4Фра)-5
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3453
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 8.3 Mb

Kucharka Litewska

Creators	Zawadzka Wincentyna A. L.
Imprint	Wilno, 1870
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария; литовская кухня
UDC	641.5/.8(474.5)(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Polish
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3447
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 46 Mb

Il re dei re dei cuochi: trattato completo di alta e bassa Cucina compilato sulle opere de' migliori gastrononi italiani e stranieri

Creators	Parmentier Jean-Marie
Other creators	Candiano Celso di (conte)
Imprint	Milano Buenos Aires, 1898
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария; кухня; меню
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Italian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3448
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 32 Mb

Cucina borghese. Semplice ed economica

Creators	Vialardi Giovanni (cuoco e pasticciere reale)
Imprint	Torino, 1870
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	французская кухня; русская кухня; рецепты
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Italian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3449
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 35 Mb

1
2
3