Electronic Documents Search

Documents found: 33

1
2
3
4

Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств мясных паштетов разных производителей: бакалаврская работа: 38.03.07

Creators	Шеф Анна Олеговна
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мясные паштеты; качество; маркировка паштетов; ассортимент; технология производства; классификация
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-2377
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.8 Mb

Технология полуфабрикатов для предприятий общественного питания: учебное пособие для бакалавров по направлению подготовки 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания"

Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2014
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Полуфабрикаты пищевые-производство; Полуфабрикаты; Технология производства
Document type	Tutorial
File type	PDF

pdf, 1.1 Mb

Сверхскоростное резание металлов: учебник для спо

Creators	Корнеев Сергей Сергеевич; Корнеева Вера Михайловна
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Технология производства; Технические науки и информационные технологии; Резание материалов; Обработка металлов резанием, станки, инструмент; Обработка металлов резанием, станки и инструменты
UDC	621.91(075.32)
LBC	34.5я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/536329

Разработка технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки дикорастущей ежевики: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Creators	Жилова Р. М.
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2006
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Пищевые добавки-биологически активные добавки; Биологическая ценность; Биологически активные добавки; Бисквит; Ежевика; Кулинарные рецепты; Лечебная ценность; Мучное кондитерское изделие; Песочное тесто; Пищевая ценность; Профилактическое питание; Растительное сырье; Технология производства; Хлеб; Хлебобулочные изделия
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.6 Mb

Использование пенообразующих свойств ржаной обдирной муки в технологии бисквитного полуфабриката: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Creators	Новицкая Е. А.
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2006
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Кондитерские изделия и кондитерское производство; Бисквит; Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Мука; Полуфабрикаты; Технология производства
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 352 Kb

Технология приготовления пищевого белкового полуфабриката из зерна люпина узколистного (L.angustifolius) и кулинарной продукции на его основе: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Creators	Панкина И. А.
Imprint	Санкт-Петербург: [б. и.], 2006
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Зерновые и зернобобовые культуры; Белковые продукты; Витамины; Зерно; Кулинарные изделия; Липиды; Люпин; Минеральные вещества; Полуфабрикаты; Технология производства; Углеводы
Document type	Author's Abstract
File type	PDF
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 373 Kb

Обеспечение качества логистических процессов в производстве сельскохозяйственной продукции: выпускная квалификационная работа магистра: 27.04.02 - Управление качеством ; 27.04.02_03 - Управление качеством товаров и услуг

Creators	Еремеев Антон Сергеевич
Scientific adviser	Засенко Вилена Евгеньевна
Other creators	Жилинкова И. Н.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Логистика; агропромышленный комплекс; технология производства
LBC	65.291.823.2-21
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	27.04.02
Speciality group (FGOS)	270000 - Управление в технических системах
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-4820-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-4820-r.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-4820
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.5 Mb

Комплекс мероприятий повышения качества функционирования предприятия лесопромышленного комплекса: выпускная квалификационная работа магистра: 27.04.02 - Управление качеством ; 27.04.02_03 - Управление качеством товаров и услуг

Creators	Смирнова Елена Васильевна
Scientific adviser	Стародубцев Г. Ю.
Other creators	Жилинкова И. Н.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Целлюлозно-бумажное производство; лесопромышленный комплекс; технология производства; качество продукции
LBC	65.291.823.2-21
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	27.04.02
Speciality group (FGOS)	270000 - Управление в технических системах
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-4823-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-4823-r.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-4823
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.7 Mb

Сравнительная оценка качества оливковых масел и разработка предложений по совершенствованию их ассортимента: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Уварова Анастасия Васильевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	оливковое масло; технология производства; оценка качества; термоокисление; рынок; ассортимент; olive oil; production technology; quality asswssment; thermal oxidation; market; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3334-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-3334-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-3334
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.0 Mb

Комплексная переработка древесных отходов: учебное пособие для спо

Creators	Карпова Людмила Михайловна
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Технология производства; Технические науки и информационные технологии; Комплексная химическая переработка древесины; Комплексная переработка древесного сырья; Спичечное, тарное и другие деревообрабатывающие производства; Технологические процессы первичной переработки древесины; Обработка древесины и производство изделий из дерева; Автоматизация деревообрабатывающих производств; Разработка и ведение технологических процессов деревообрабатывающих производств; Осуществление технологических процессов комплексной переработки древесины; Управление работой линий на деревоперерабатывающих производствах
UDC	674(075.32)
LBC	37.13я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/544235

1
2
3
4