Electronic Documents Search
Documents found: 3
-
Creators Ефимочкина Анна Андреевна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects творог; творожные продукты; творожные сыры; закваски; нут; растительные добавки; curd; cottage cheeses; cottage cheese products; leavens; chickpea; plant additives Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1762-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1762-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1762 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Конвисарь Анастасия Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects β-каротин; творожный сыр; творог; обогащение творожного сыра; β-carotene; cottage cheese; curd; cottage cheese enrichment Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2754 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.7 Mb -
Creators Лавунов Евгений Александрович Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кисломолочные продукты; козье молоко; бактериальные закваски; творог; творожные продукты; fermented milk products; goat's milk; bacteria starter cultures; curd; cottage cheese products Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3524 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.9 Mb
