Electronic Documents Search
Documents found: 4
-
Creators Кислицына Анна Вячеславовна Scientific adviser Панкина Илона Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects молоко; творог; функциональные ингредиенты; пищевые волокна; технология изготовления; исследование качества; milk; cottage cheese; functional ingredients; dietary fibers; manufacturing technology; quality study Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-1564 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Овчинников Филипп Андреевич Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Other creators Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мёд; продукты пчеловодства; сбитень; функциональные ингредиенты; безалкогольные напитки; пищевая ценность; химический состав; honey; bee products; sbiten; functional ingredients; soft drinks; nutritional value; chemical composition Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2361-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2361-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2361 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.6 Mb -
Creators Дамиан Илья Алексеевич Scientific adviser Панкина Илона Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects топинамбур; инулин; функциональные ингредиенты; растительное сырье; дрожжевые изделия; jerusalem artichoke; inulin; plant raw materials; functional ingredients; yeast products Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2182 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Колясов Дмитрий Сергеевич Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects плодово-ягодное сырьё; напитки функционального назначения; функциональные ингредиенты; антиоксидантная активность; fruit-berry raw materials; drinks for functional purpose; functional ingredients; antioxidant activity Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3020-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3020-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3020 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.1 Mb
