Electronic Documents Search
Documents found: 3
-
Creators Устинова Эвелина Германовна Scientific adviser Вытовтов А. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мучные кондитерские изделия; торговые предприятия; экспертиза качества; печенье; quality expertise; trade enterprises; flour confectionery products; muffins Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v16-1559 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.5 Mb -
Creators Банкрашков Алексей Николаевич Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кондитерский цех; мука черемуховая; безглютеновые изделий; функциональные изделия; кексы; нетрадиционное сырье; confectionery shop; bird-flour; gluten-free products; functional products; muffins; non-traditional raw materials Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2556-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2556-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2556 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.4 Mb -
Creators Елизарова Ульяна Андреевна Scientific adviser Смятская Юлия Александровна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Гигиена питания; Биотехнология; маффины; тарталетки; ржаная мука; пищевая ценность; пресное тесто; фитодобавка chlorella vulgaris; muffins; tartelettes; flour rye; nutritional value; unleavened dough; phyto supplement chlorella vulgaris UDC 613.2; 60 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3969 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.1 Mb
