Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Коробейников Андрей Андреевич Scientific adviser Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Гигиена питания; Биотехнология; томаты; снеки; ликопин; каротиноиды; термическая обработка; технология приготовления; показатели качества и безопасности; tomatoes; snacks; lycopene; carotenoids; heat treatment; cooking technology; quality and safety indicators UDC 613.2; 60 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-4045 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.0 Mb -
Creators Фахретдинова Алия Дамировна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2025 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects снеки; гороховая мука; повышенное содержание белка; оптимизация; прогнозирование; snacks; pea flour; high protein content; optimization; forecasting Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-2178 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.6 Mb
