Последние поступления

Найдено документов: 67 350
Описание Дата поступления
221
Тан Лиша Исследование влияния микроводорослей Сhlorella и Spirulina на бродильную активность дрожжей Saccharomyces cerevisiae = Study of the effect of microalgae Сhlorella and Spirulina on the fermentation activity of Saccharomyces cerevisiae yeast: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / Тан Лиша; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. А. Кузнецова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1846.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1846-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1846-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1846. — Текст
31.05.2021
222
Поздняков, Александр Романович. Разработка метода экстракции липидного комплекса и создание биосорбента из биомассы микроводорослей Chlorella sorokiniana = Development of a method for extraction of a lipid complex and creation of a biosorbent from the biomass of microalgae Chlorella sorokiniana: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / А. Р. Поздняков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. А. Смятская; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Текст
31.05.2021
223
Поздняков, Александр Романович. Разработка метода экстракции липидного комплекса и создание биосорбента из биомассы микроводорослей Chlorella sorokiniana = Development of a method for extraction of a lipid complex and creation of a biosorbent from the biomass of microalgae Chlorella sorokiniana: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / А. Р. Поздняков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. А. Смятская; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1835.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1835-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1835-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1835. — Текст
31.05.2021
224
Шершнева, Полина Сергеевна. Разработка рецептур и технологии изделий из песочного теста с томатным криопорошком = Development of recipes and technologies for shortbread dough products with tomato cryopowder: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / П. С. Шершнева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Текст
31.05.2021
225
Шершнева, Полина Сергеевна. Разработка рецептур и технологии изделий из песочного теста с томатным криопорошком = Development of recipes and technologies for shortbread dough products with tomato cryopowder: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / П. С. Шершнева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1834.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1834-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1834-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1834. — Текст
31.05.2021
226
Гордон, Евгения Борисовна. Разработка рецептур и технологии кондитерских изделий с использованием криопорошка из тыквы = Development recipes and technology of confectionery products using pumpkin cryopowder: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / Е. Б. Гордон; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Текст
31.05.2021
227
Гордон, Евгения Борисовна. Разработка рецептур и технологии кондитерских изделий с использованием криопорошка из тыквы = Development recipes and technology of confectionery products using pumpkin cryopowder: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / Е. Б. Гордон; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2353.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2353-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2353-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2353. — Текст
31.05.2021
228
Анашкина, Полина Жановна. Разработка рецептур и технологии безглютеновых хлебобулочных изделий = Development of recipes and technologies of gluten-free bread products: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / П. Ж. Анашкина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Москвичева; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Текст
31.05.2021
229
Анашкина, Полина Жановна. Разработка рецептур и технологии безглютеновых хлебобулочных изделий = Development of recipes and technologies of gluten-free bread products: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / П. Ж. Анашкина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Москвичева; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2294.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2294-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2294-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2294. — Текст
31.05.2021
230
Басковцева, Ангелина Станиславна. Разработка ассортимента и совершенствование технологии овощных полуфабрикатов = Development of the assortment and improvement of technology of vegetable semi-finished products: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / А. С. Басковцева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (0,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Текст
31.05.2021
Найдено документов: 67 350