|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
77711
|
Рогожин, B. B. Биохимия молока и мяса / B. B. Рогожин. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 456 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338701>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879126.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77712
|
Остриков, А. Н. Процессы и аппараты пищевых производств / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. В. Логинов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 616 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338699>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879124.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77713
|
Николаенко, О. А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 176 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338697>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879133.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77714
|
Мезенова, О. Я. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 488 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338694>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879062.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77715
|
Иванченко, О. Б. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве / О. Б. Иванченко, Т. В. Меледина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 200 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338693>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879116.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77716
|
Лисин, П. А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники / П. А. Лисин. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 136 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338691>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879106.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77717
|
Холодильная технология пищевых продуктов: в 3 частях. Ч. 3. Биохимические и физико-химические основы / В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Т. Е. Бурова, М. И. Кременевская. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 272 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338690>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879136.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77718
|
Мустафаев, С. К. Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян) / С. К. Мустафаев, Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 248 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338689>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879141.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77719
|
Технология отрасли (производство растительных масел) / Л . А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук, С. К. Мустафаев. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009. — 352 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338688>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879111.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77720
|
Храмцов, А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья / А. Г. Храмцов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 424 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338687>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879089.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
