|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
77721
|
Храмцов, А. Г. Технология продуктов из вторичного молочного сырья / А. Г. Храмцов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 424 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338687>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879089.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77722
|
Ивашов, В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности / В. И. Ивашов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010. — 736 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338686>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879103.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77723
|
Горбатова, К. К. Химия и физика молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 336 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338685>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879144.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77724
|
Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010. — 336 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338684>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/976598879112.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77725
|
Голубева, Л. В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010. — 634 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338683>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879119.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77726
|
Голубева, Л. В. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства / Л. В. Голубева. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010. — 288 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338682>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879115.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77727
|
Ершов, В. Д. Промышленная технология продукции общественного питания / В. Д. Ершов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 232 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338681>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/598879014.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77728
|
Ершов, В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании: в 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ / В. Д. Ершов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 200 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338680>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879146.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77729
|
Ершов, В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании: в 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов / В. Д. Ершов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338679>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879140.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
77730
|
Доценко, В. А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли / В. А. Доценко. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013. — 832 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338677>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879153.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
