Поиск по электронным документам

Найдено документов: 57

Предыдущая

1
2
3
4
5
6

Следующая

Организация производственно-торговой деятельности кафе мексиканской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, д. 31: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Марков Дмитрий Михайлович
Научный руководитель	Фединишина Екатерина Юрьевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2023
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	кафе; мексиканская кухня; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; cafe; mexican cuisine; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2468
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1,3 Мб

Организация производственно-торговой деятельности кафе при бизнес-центре «Ламантина» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пискаревский пр., д.2: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Решетник Александра Евгеньевна
Научный руководитель	Барсукова Наталья Валерьевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2023
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	кафе; европейская кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; cafe; european cuisine; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2539
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1,8 Мб

Организация производственно-торговой деятельности рыбного ресторана по адресу: г. Ставрополь, ул. Парковая, д. 11/7: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Авторы	Петкевич Даниел
Научный руководитель	Несмелова Светлана Владимировна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2023
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	рыбный ресторан; Севастополь; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; fish restaurant; Sevastopol; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2491
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4,1 Мб

Организация производственно-торговой деятельности мясного ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Зеленогорск, 2-ой Широкий переулок, д.13: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Уродимский Алексей Викторович
Научный руководитель	Елисеева Светлана Анатольевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2023
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	ресторан; мясная кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; meat cuisine; menu; production program; technological calculations; organisational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2543
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1,4 Мб

Организация производственно-торговой деятельности ресторана русской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Маршала Говорова, д. 14: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Суханов Никита Сергеевич
Научный руководитель	Сафонова Эльвира Эмильевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2022
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	ресторан; русская кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; russian cuisine; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-1064
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2,1 Мб

Организация производственно-торговой деятельности детского кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 29: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Зорькин Владислав Вячеславович
Научный руководитель	Харитонова Ирина Борисовна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2023
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	детское кафе; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; childrens cafe; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2530
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3,2 Мб

Организация питания детей и подростков в ГБОУ школа № 632 Приморского района г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Кольцова Татьяна Андреевна
Научный руководитель	Смоленцева Алла Алексеевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2023
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	питание детей и подростков; школа; производственная программа; технологический расчеты; организационная структура; экономические показатели; nutrition of children and adolescents; school; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2534
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1,2 Мб

Организация производственно-торговой деятельности ресторана грузинской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Средний проспект Васильевского острова, д. 87, к. 3: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Охотникова Алена Сергеевна
Научный руководитель	Смоленцева Алла Алексеевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2023
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	ресторан; грузинская кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; georgian cuisine; menu; produc- tion program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2537
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1,2 Мб

Организация производственно-торговой деятельности ресторана испанской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, д. 1/8: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Авторы	Кошаев Диёр Бахтиёр Угли
Научный руководитель	Барсукова Наталья Валерьевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2022
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	ресторан; испанская кухня; организация производственно-торговой деятельности; производственная программа; организационная структура; restaurant; spanish cuisine; organization of production and trade activities; production program; organizational structure
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3600
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4,2 Мб

Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Дегтярная д.5-7: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Авторы	Веселов Алексей Владимирович
Научный руководитель	Москвичева Елена Владимировна
Другие авторы	Несмелова Светлана Владимировна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика	мясной ресторан; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; meat restaurant; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Тип документа	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Уровень высшего образования	Бакалавриат
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Ссылки	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1536-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1536-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1536
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3,1 Мб

Предыдущая

1
2
3
4
5
6

Следующая