Electronic Documents Search

Documents found: 57

1
2
3
4
5
6

Организация производственно-торговой деятельности мясного ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, проспект Энгельса, д.139/21: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Шимаева Валентина Сергеевна
Scientific adviser	Сафонова Эльвира Эмильевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; мясная кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; meat cuisine; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2033
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности столовой при средней общеобразовательной школе в г. Выборг Ленинградской области: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Коляда Наталья Петровна
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	школа; столовая; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; scool; dining centr; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-2038
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.0 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе венгерской кухни по адресу: г. Сочи, пр. Курортный, д.51А: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Прохоренко Полина
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; венгерская кухня; производственная программа; меню; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; cafe; hungarian cuisine; production program; menu; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1878
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.6 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, Коломяжский пр., д.15, к.1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Чабан Елизавета Андреевна
Scientific adviser	Фединишина Екатерина Юрьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; блинная; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; технологические расчеты; экономические показатели; организационная структура; cafe; pancake shop; production and trade activity; menu; production program; technological calculations; eco-nomic indicators; organizational structure
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1917
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.5 Mb

Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, Средний проспект Васильевского острова, д.36/40: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Глухенькая Полина Борисовна
Scientific adviser	Москвичева Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; чай; производственная программа; меню; технологические расчеты; экономические показатели; организационная структура; cafe; tea; production pro-range; menu; technological calculations; economic indicators; organizational structure
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1947
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана испанской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, д. 1/8: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Кошаев Диёр Бахтиёр Угли
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2022
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; испанская кухня; организация производственно-торговой деятельности; производственная программа; организационная структура; restaurant; spanish cuisine; organization of production and trade activities; production program; organizational structure
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3600
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе при бизнес-центре «Ламантина» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пискаревский пр., д.2: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Решетник Александра Евгеньевна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; европейская кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; cafe; european cuisine; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2539
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности мясного ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Зеленогорск, 2-ой Широкий переулок, д.13: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Уродимский Алексей Викторович
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; мясная кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; meat cuisine; menu; production program; technological calculations; organisational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2543
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности детского кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 29: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Зорькин Владислав Вячеславович
Scientific adviser	Харитонова Ирина Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	детское кафе; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; childrens cafe; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2530
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.2 Mb

Организация питания детей и подростков в ГБОУ школа № 632 Приморского района г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Кольцова Татьяна Андреевна
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	питание детей и подростков; школа; производственная программа; технологический расчеты; организационная структура; экономические показатели; nutrition of children and adolescents; school; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2534
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

1
2
3
4
5
6