Details
| Title | Les poissons: 300 manières de les accommoder |
|---|---|
| Creators | Suzanne Alfred |
| Other creators | Tantet Gérard ; Gilbert Philéas |
| Imprint | Paris, 1899 |
| Electronic publication | Санкт-Петербург, 2017 |
| Collection | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Subjects | рыба ; морепродукты ; кулинария |
| UDC | 641.51/.54:637.5'8 |
| Document type | Other |
| File type | |
| Language | French |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3490 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\43942 |
| Record create date | 10/10/2017 |
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| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
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- TABLE DES MATIERES
- Préface
- CHAPITRE PREMIER Poissons d’eau douce
- CHAPITRE III Crustacés et Batraciens.
- CHAPITRE IV Mollusques et Coquillages
- CHAPITRE V Soupes de poisson
- CHAPITRE VI Sauces de poisson
- CHAPITRE VII Variétés.
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