Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
Исследован отечественный рынок мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности, разработана технология и рецептуры мучных кондитерских изделий с овощными добавками, исследовано влияние овощных добавок на черствение готовых изделий. Выполнены технологические и инженерные расчёты проектируемого предприятия, разработан план специализированного цеха с расстановкой технологического оборудования и подключения инженерных сетей. Определены основные экономические показатели.
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All | |||||
Internet | Authorized users SPbPU | |||||
Internet | Anonymous |
Usage statistics
Access count: 88
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |