|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
50461
|
Тихомирова, Наталья Александровна. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради): учебное пособие для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» и по направлению 260100 «Технология продуктов питания» по специальности 260116 «Биотехнология продуктов животного происхождения» / Н. А. Тихомирова. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 144 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338708>.
|
1/1/2010
|
|
50462
|
Антипова, Людмила Васильевна. Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов: учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению 260200 «Технология продуктов животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов») / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев; под общей редакцией Л. В. Антиповой. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 600 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338675>.
|
1/1/2010
|
|
50463
|
Лисин, Петр Александрович. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники / П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 136 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338691>.
|
1/1/2010
|
|
50464
|
Иванченко, Ольга Борисовна. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270500 (260204) «Технология бродильных производств и виноделия» и по направлению подготовки 552400 (260100) «Технология продуктов питания» / О. Б. Иванченко, Т. В. Меледина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 200 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338693>.
|
1/1/2010
|
|
50465
|
Ершов, Виктор Дмитриевич. Промышленная технология продукции общественного питания: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по торговым специальностям / В. Д. Ершов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 232 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338681>.
|
1/1/2010
|
|
50466
|
Смирнов, Александр Викторович. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе: учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 110501 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 111201 «Ветеринария» / А. В. Смирнов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 336 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338705>.
|
1/1/2010
|
|
50467
|
Николаенко, Ольга Александровна. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов» / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 176 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338697>.
|
1/1/2010
|
|
50468
|
Смирнов, Александр Викторович. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть: учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальностям 111201 «Ветеринария», 110501 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» / А. В. Смирнов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 112 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338724>.
|
1/1/2010
|
|
50469
|
Роева, Н. Н. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки дипломированного специалиста 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260500 «Технология продовольственных
продуктов специального назначения и общественного питания» и по направлению подготовки бакалавра техники и технологии по направлению 260100 «Технология продуктов питания» / Н. Н. Роева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011 — 256 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356256>.
|
1/1/2010
|
|
50470
|
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности 260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов» / Н. В. Долганова, С. А. Мижуева, С. О. Газиева, Е. В. Першина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 272 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338678>.
|
1/1/2010
|
