|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
70141
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Т. Н. Лунева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 737 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/1753.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70142
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по профессональному модулю для студентов очной формы обучения (профессия "Повар" (16675) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Т. Н. Лунева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1044 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/5139.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70143
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания по организации и проведению лабораторно-практических занятий по профессиональному модулю
для студентов очной формы обучения (профессия "Повар" (16675) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Т. Н. Лунева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2361 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/5148.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70144
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания по организации и проведению лабораторно-практических занятий по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Т. Н. Лунева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 765 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/7915.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70145
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост.: С. Н. Козлова, Н. А. Кухаренкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 203 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/7914.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70146
|
Бизнес-планирование [Электронный ресурс]: методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине для бакалавра очной формы обучения по направлению подготовки 100100.62 "Сервис", профиль подготовки: "Сервис в гостиничном и ресторанном бизнесе" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "С.-Петерб. гос. торг.-экон. ун-т", Каф. менеджмента ; сост.: Э. В. Сычева, Р. А. Луговской. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 434 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/10112.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70147
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания по организации и проведению лабораторно-практических занятий по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Т. Н. Лунева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1348 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/7916.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70148
|
Максимова, Е. Н. Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: учебное пособие [для студентов 2-4 курсов всех форм обучения по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания". — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 625 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/5154.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70149
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции [Электронный ресурс]: методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по профессиональному модулю для студентов всех форм обучения по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Т. Н. Лунева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 738 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2014. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/7917.pdf>.
|
1/1/1900
|
|
70150
|
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. Приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции – рыбы фаршированной целиком (на примере щуки и судака [Электронный ресурс]: рабочая тетрадь по дисциплине / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "СПбГТЭУ", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост. Е. Н. Леленкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3095 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Загл. с титул. экрана Доступ по паролю из сети Интернет Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/2155.pdf>.
|
1/1/1900
|
