Login
Search manual

Last Arrivals

Documents found: 107 485

№ Description Arrival Date
73261
Рабинович, Л. М. Гидрогенизация и переэтерификация жиров [Электронный ресурс] / Л. М. Рабинович. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 240 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140819. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22954>.
10/3/2017
73262
Килкаст, Д. Стабильность и срок годности. Молочные продукты [Электронный ресурс] / Д. Килкаст, П. Субраманиам (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под научн. ред. канд. техн. наук, доц. Ю. Г. Базарновой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 376 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140814. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22926>.
10/3/2017
73263
Третьяк, Л. Н. Технология производства пива с заданными свойствами [Электронный ресурс] / Третьяк Л.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Издательство РАПП, 2012. — 463 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140813. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22904>.
10/3/2017
73264
Родригес, Суэли. Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции / под редакцией Суэли Родригес, Фабиано Андре Наркисо Фернандеса ; перевод с английского под научной редакцией Ю. Г. Базарновой. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014. — 456 с. — (Научные основы и технологии). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22883>. — Текст: электронный
10/3/2017
73265
Кунце, В. Технология солода и пива [Электронный ресурс]: Перевод 9-го немецкого издания (2007 г.) / Кунце В. — 3-е изд., перераб. и доп. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2009. — 1064 c. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140813. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22861>.
10/3/2017
73266
Сапронов, А. Р. Технология сахара [Электронный ресурс]: учебник / А.Р. Сапронов, Л.А. Сапронова, С.В. Ермолаев. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 296 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140812. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22784>.
10/3/2017
73267
Тишин, В. Б. Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен [Электронный ресурс] / Тишин В. Б. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Издательство РАПП, 2012. — 181 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140812. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22761>.
10/3/2017
73268
Мортимор, Сара. HACCP. Практические рекомендации: перевод с английского / Сара Мортимор, Кэрол Уоллес; предисловие Уильяма Г. Спербера. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014. — 520 с.: ил., табл. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22740>. — Текст: электронный
10/3/2017
73269
Ковэн, С. Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ [Электронный ресурс] / С. Ковэн, Л. Янг; Пер. с англ. О. П. Четвериковой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010. — 248 с. — (Вопрос–ответ). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22705>.
10/3/2017
73270
Килкаст, Д. Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия [Электронный ресурс] / Килкаст Д., Субраманиами П. (ред-сост.); Перевод с анл. яз. под научн. ред. канд. техн. наук, доц. Ю. Г. Базарновой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2012. — 444 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22685>.
10/3/2017