Login
Search manual

Electronic Documents Search

Documents found: 265

  • Химическое исследование консервов мяса, дичи и мяса с овощами завода Генриха Геггингера в Риге

    Creators Таль Р. (магистр фармации, мл. фармацевт)
    Imprint [Санкт-Петербург], 1889
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects мясные консервы
    UDC 664.8.036.5:543; 664.91
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3432
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 5.1 Mb

  • К вопросу о разнице между парным и мороженым мясом: дис. … д-ра медицины

    Creators Стратонович Д. А.
    Imprint Санкт-Петербург, 1882
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects мясо
    UDC 637.514(043.3); 637.5.037(043.3)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3431
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 5.2 Mb

  • Traité de la préparation des substances alimentaires. Pt. 1

    Creators Lorein B.-A.
    Imprint Paris, 1830
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects пищевые вещества; кулинария
    UDC 641
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3500
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 53 Mb

  • Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent. T. 1: divisé en cinq volumes, avec de nouveaux modéles de vaisselle, & des desseins de table dans le grand goût d'aujourd'hui, gravez en taille-douce

    Creators La Chapelle Vincent (chef de cuisine)
    Imprint La Haye, 1742
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; английская кухня
    UDC 641.5/.8(410)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3501
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 27 Mb

  • Каспийско-Волжское рыболовство и его экономическое значение

    Creators Бородин Н.
    Organization Министерство Земледелия и Государственных имуществ. Департамент Земледелия
    Imprint Санкт-Петербург, 1903
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects рыболовство; экономический аспект
    LBC 65.35
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3407
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 14.7 Mb

  • Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent. T. 5: divisé en cinq volumes, avec de nouveaux modéles de vaisselle, & des desseins de table dans le grand goût d'aujourd'hui, gravez en taille-douce

    Creators La Chapelle Vincent (chef de cuisine)
    Imprint La Haye, 1742
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; английская кухня
    UDC 641.5/.8(410)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3502
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 37 Mb

  • La Сuisine française et étrangère. № 1-21, 23-89

    Imprint Paris, 1891-1898
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5(051)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3503
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 342 Mb

  • Cent manières d'accomoder et de manger les pommes de terre

    Creators Suzanne Alfred
    Other creators Tantet Gérard
    Imprint Paris, 1891
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects картофель; кулинария
    UDC 641.5/.8:633.49(031)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3491
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 29 Mb

  • Les poissons: 300 manières de les accommoder

    Creators Suzanne Alfred
    Other creators Tantet Gérard; Gilbert Philéas
    Imprint Paris, 1899
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects рыба; морепродукты; кулинария
    UDC 641.51/.54:637.5'8
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3490
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 82 Mb

  • Рыбный промысел Архангельской губернии в 1899 году

    Creators Варпаховский Н. А.
    Organization Министерство Земледелия и Государственных имуществ. Департамент Земледелия
    Imprint Санкт-Петербург, 1902
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects рыболовство; рыбная промышленность
    UDC 639.2.052(470.11)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3408
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 10.1 Mb

Creators

...

Scientific adviser

...

Publication year

...

Digital publication year

...

Publisher

...

Collection

...

Subjects

...

Document type

...

Language

...

Access

...

Level of education

...

Speciality code (FGOS)

...

Speciality code (OKSO)

...

Speciality code (OKSVNK)

...

Speciality group (FGOS)

...

Speciality group (OKSO)

...

Speciality group (OKSVNK)

...

Journal/newspaper

...

Нажмите для обновления результатов поиска