Electronic Documents Search
Documents found: 265
-
Le Cuisinier moderne ou Les secrets de l'art culinaire. T. 1
Creators Garlin Gustave Other creators Blitz A. E. (graveur) Imprint Paris, 1887 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3517 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 102 Mb -
Creators Покровский Михаил Павлович Other creators Шидловский С. В. (проф.); Пржибытек С. А.; Липский А. А. (прив.-доц.) Imprint Санкт-Петербург, 1894 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects ржаной хлеб; отруби; гигиена питания UDC 613.263:664.662(043.3); 664.764(043.3) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3531 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.7 Mb -
Трудящимся - вкусную и здоровую пищу
Other creators Мягков М. М.; Севостьянов И. Imprint Москва, 1956 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects общественное питание; обслуживание UDC 642.5 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3530 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 33 Mb -
Организация и техника работы официанта
Creators Писарев П. А. Imprint Москва, 1949 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects общественное питание; блюда; закуски; напитки; обслуживание UDC 641.5/.8 LBC 65.431-80 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3529 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 9.0 Mb -
Creators Ануфриев Василий Михайлович Imprint Москва, 1938 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; супы UDC 641.827(075) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3528 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.6 Mb
