Electronic Documents Search
Documents found: 265
-
Вопросы питания: публ. чтения в Лондон. о-ве поощрения искусств, ремесел и торговли
Creators Летеби Г. Other creators Ермолов А. С. Imprint Санкт-Петербург, 1872 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects питание UDC 612.39 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3319 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 27 Mb -
Стерилизование мясных и рыбных запасов
Imprint Москва, 1910 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects стерилизация; мясные консервы; рыбные консервы UDC 664.91.03; 664.951 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3430 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.2 Mb -
Птицеводство. Разведение кур, петухов и каплунов
Creators Гамм В. Other creators Мин Георг (секретарь о-ва) Imprint Москва, 1876 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects домашняя птица; птицеводство UDC 636.52/.58 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3428 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 6.7 Mb -
Французские сыры: практическое руководство к выработке этих сыров
Creators Пятницкий П. Н. Imprint Москва, 1918 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects французские сыры; производства сыра UDC 637.3 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3429 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 6.5 Mb -
Хлебопекарное и булочное производство: практическое руководство
Creators Цур-Милен Вера фон Imprint Петроград, 1916 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects хлебопекарное производство; булочное производство UDC 664.6 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3315 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.4 Mb -
Creators Биллоус Альберт Джон Imprint Санкт-Петербург, 1899 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects гигиена еды; питательные свойства продуктов UDC 613.2 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3316 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 9.8 Mb -
Creators Мухин Ефрем Imprint Москва, 1823 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects исландский мох; хлебопекарное производство UDC 664.66; 582.33/.34 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3314 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.7 Mb -
Other creators Макарова Анна Imprint Москва, 1880 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3313 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 25 Mb -
Основы питания: физиологические очерки
Creators Палладин А. В. (проф.) Imprint Москва, 1927 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects питание; пищевые продукты; витамины UDC 616.391; 612.39; 641.1 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3334 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 29 Mb -
Creators Dubois Urbain; Bernard Émile Imprint Paris, 1864 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; классическая кухня UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3333 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 143 Mb
