Electronic Documents Search
Documents found: 83
-
La cuisine classique: études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française. Т. 2
Creators Dubois Urbain (chef de cuisine); Bernard Émile (chef de cuisine) Imprint Paris, 1879 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3516 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 118 Mb -
Кулинария: учебник для техникумов общественного питания
Creators Ануфриев В. М.; Никашин Ф. П.; Скрипкин Г. М. Other creators Лобанов Д. И. Imprint Москва, 1946 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8(075.3) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3525 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 47 Mb -
Other creators Чуринов В. Н. (кулинар); Чуринов И. Н. (кулинар); Крючков В. И. (кулинар); Левин Г. А. (инж.-технолог) Organization Наркомторг СССР. Научно-исследовательское бюро Главного управления столовых, ресторанов и кафе Imprint Москва, 1938 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects картофель; рецепты; кулинария UDC 641.5/.8:633.49(083.1) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3523 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 5.0 Mb -
Что в рот, то спасибо: сборник булочных, кондитерских и кулинарных рецептов
Creators Сияльская А. Я. Imprint Полтава, 1911 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; булочные изделия; кондитерские изделия; рецепты UDC 641.5/.8(083.1) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3521 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 131 Mb -
Creators Гуфе Юлий Imprint Санкт-Петербург, 1899 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; французская кухня UDC 641.568(44) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3518 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 7.1 Mb -
Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян
Other creators Маркевич Николай Андреевич Imprint Киев, 1860 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; обычаи и обряды; поверья; напитки; варенье; конфеты UDC 641.5/.8 LBC 63.5-739 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3519 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 36 Mb -
Искусство французской кухни XIX столетия. Т. 2: гастрономическое и практическое руководство
Other creators Карем Антон; Учителев Т. Т. Imprint Санкт-Петербург, 1867 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; французская кухня UDC 641.5/.8(44)"18" Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3255 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 34 Mb -
Creators Carême M. Antonin Imprint Paris, 1841 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects французская кухня; кулинария UDC 641.5/.8(44) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3254 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 36 Mb -
L'Art Culinaire. A. 1: revue bi-mensuelle
Organization Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris Imprint Paris, 1883 Electronic publication Санкт-Петербург, 2016 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария UDC 641.5/.8 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3253 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 29 Mb -
Creators Ануфриев Василий Михайлович Imprint Москва, 1938 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; супы UDC 641.827(075) Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3528 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.6 Mb
