Electronic Documents Search

Documents found: 7

1

Нутрициология в индустрии питания: учебное пособие

Creators	Хорошилов Игорь Евгеньевич; Барсукова Наталья Валерьевна; Сафонова Эльвира Эмильевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	нутрициология; индустрия питания; пищевые нутриенты; энтеральное питание; персонализированное питание; учебники и пособия для вузов
UDC	613.2(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/i20-249
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.4 Mb

Современные пищевые ингредиенты: учебно-методическое пособие

Creators	Шарова Наталья Юрьевна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	пищевые ингредиенты; пищевые добавки; учебники и пособия для вузов
UDC	663.05(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.04.04; 19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/i20-252
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.8 Mb

Современные аспекты бионанотехнологии: учебное пособие

Creators	Попова Лариса Михайловна; Аронова Екатерина Борисовна; Базарнова Юлия Генриховна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2022
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; Нанотехнология
UDC	60(075.8); 620.3(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/id22-85
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 81 Mb

Инженерная графика: учебное пособие

Creators	Несмелова Светлана Владимировна; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Трухина Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2024
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Инженерная графика
UDC	62:744(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	18.00.00; 19.00.00
Speciality group (FGOS)	180000 - Химические технологии; 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/id24-79
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 9.6 Mb

Физико-химические и биохимические процессы при производстве мясной продукции: учебное пособие

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Москвичев Александр Сергеевич; Москвичева Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2025
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; мясо; мясные продукты
UDC	60(075.8); 637.5(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	English
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/id25-13
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 24 Mb

Холодильная технология пищевых продуктов: учебное пособие

Creators	Москвичев Александр Сергеевич; Москвичева Елена Владимировна; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Фединишина Екатерина Юрьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2023
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; пищевые продукты; холодильные технологии; технология обработки; учебные пособия для вузов
UDC	60(075.8); 664.8/9(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/i23-286
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 5.1 Mb

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов: учебно-методическое пособие

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; микроорганизмы-продуценты; стартовые культуры; бактериальные закваски; биопрепараты; учебники и пособия для вузов
UDC	663.15(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 03.00.00; 05.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 030000 - Физика и астрономия; 050000 - Науки о земле
DOI	10.18720/SPBPU/2/id21-15
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 14.1 Mb

1