Electronic Documents Search

Documents found: 64

1
2
3
4
5
6
7

Влияние сырья на формирование качества безглютеновых мучных кондитерских изделий (по заказу ООО «Кондитерская фабрика «Диво-Хлеб»): выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.04.07_04 «Товарный консалтинг»

Creators	Лайдинен Нина Андреевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2022
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Товароведение; безглютеновые продукты; безглютеновое печенье; рецептура; кукурузная мука; рисовая мука; gluten-free products; gluten-free cookies; recipe; corn flour; rice flour
UDC	620.2
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-566
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.1 Mb

Сравнительная оценка качества гречневой крупы на потребительском рынке Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Гуляева Наталья Александровна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	гречневая крупа; органолептические показатели качества; физико-химические показатели качества; оценка качества; рынок; ассортимент; buckwheat; organoleptic quality; indicators; physico-chemical quality indicators; assessment of quality; market; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr19-1736-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr19-1736-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr19-1736
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 0.9 Mb

Сравнительная оценка качества полутвердых сыров с высокой температурой второго нагревания, анализ рыночных тенденций и потребительских предпочтений на рынке полутвердых сыров: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Стаценко Анастасия Евгеньевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	полутвердые сыры; рынок; ассортимент; потребительские предпочтения; оценка качества; степень зрелости; маасдам; semi-hard cheeses; market; assortment; consumer preferences; quality assessment; degree of maturity; maasdam
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2237
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.5 Mb

Сравнительная оценка качества полутвердых сыров и разработка предложений для формирования ассортимента в розничном торговом предприятии: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Батяева Полина Андреевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	полутвердые сыры; слайсы в полимерной упаковке; оценка качества; балльная оценка; степень зрелости; ассортимент; рынок; интернет-магазины; semi-hard cheese performed in polymer packaging; quality assessment; score; maturity development; range; market
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1077-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1077-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1077
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.0 Mb

Товароведная оценка качества и разработка предложений по совершенствованию ассортимента орехов (по заказу ООО "ПК "АВГУСТ ТОПФЕР"): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Александрова Яна Васильевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	орехи; ядра орехов фундука; ядра орехов миндаля; оценка качества; рынок и ассортимент; nuts; hazelnut kernels; almond kernerls; quality assessment; market and assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1073-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1073-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1073
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.1 Mb

Сравнительная оценка качества йогуртов и разработка предложений по совершенствованию ассортимента в розничном торговом предприятии ( по заказу ОП ООО "Ашан"): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Свирина Виктория Александровна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кисломолочные продукты; йогурты; ассортимент; экспертиза качества; fermented milk products; yoghurts; assortment; quality expertise
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-314-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-314-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-314
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.7 Mb

Сравнительная оценка качества, анализ спроса и предложения напитков безалкогольных (молока растительного) на потребительском рынке Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Ярошевич Валерия Сергеевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	безалкогольные напитки на растительном сырье; растительное молоко; товароведная оценка; оценка качества; антиоксидантная активность; рынок; спрос; ассортимент; non-alcoholic drinks on vegetable raw materials; vegetable milk; product assessment; quality assessment; antioxidant activity; market; demand; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1171-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1171-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1171
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Исследование влияния сырья на качество батонов нарезных из пшеничной муки и формирование ассортиментного портфеля розничного торгового предприятия (по заказу АО «Тандер»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Зырянов Виталий Викторович
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	хлебобулочные изделия; батоны нарезные; пшеничная мука; показатели качества; ассортимент; bakery products; sliced loaves; wheat flour; quality examination; quality indicators; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1080-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1080-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1080
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Сравнительная оценка качества и особенности формирования ассортимента напитков энергетических безалкогольных на потребительском рынке Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Сахно Алексей Павлович
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	безалкогольные энергетические напитки; оценка качества; рынок; ассортимент; торговые марки; тонизирующий эффект; кофеин; non-alcoholic energy drinks; quality assessment; market; assortment; trade marks; toning effect; caffeine
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2066-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2066-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2066
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.2 Mb

Сравнительная оценка качества мороженого-эскимо в шоколадной глазури и особенности формирования ассортимента в розничной торговле: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Сидоренко Виктория Александровна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мороженое-эскимо; шоколадная глазурь; пломбир; экспертиза качества; рынок; ассортимент; choc-ice; chocolate icing; ice-cream; quality examination; market; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2102-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2102-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2102
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.6 Mb

1
2
3
4
5
6
7