Electronic Documents Search
Documents found: 19
-
Creators Сагайдаковская Елизавета Сергеевна Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects сырки; творожные сырки; творожные глазированные сырки; экспертиза качества сырков; пищевая ценность; ассортимент Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2434 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Creators Зурабян Маргарита Айковна Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects сыры; сычужные сыры; полутвердые сыры; экспертиза качества; пищевая ценность; ассортимент; дефекты Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2426 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Московой Иван Андреевич Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects чай черный байховый; товароведная характеристика; ассортимент чая; оценка качества Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 38.03.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2404 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Бугаенко Анна Александровна Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Тимошенкова Ирина Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кафе-кондитерская; меню; производственная программа; технологические расчеты организационная структура; экономические показатели; cafe-confectionery; menu; production-wall program; technological; calculations; organizational structure; economic indicators Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3684-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3684-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3684 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 13.3 Mb -
Creators Колесникова Дарья Александровна Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Тимошенкова Ирина Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кафе-пекарня; организация торговой деятельности; рациональность размещения; безопасность; производственная программа; организационная структура; cafe-bakery; organization of trade activities; rationality of placement; safety; production program; organizational structure Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3217-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3217-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3217 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.3 Mb -
Creators Платонов Петр Сергеевич Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Тимошенкова Ирина Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ресторан Санкт-Петербургской кухни; проектирование предприятия общественного питания; планово-расчетное меню; расчет площадей; подбор оборудования; структура организации; экономические расчеты; restaurant of the saint-petersburg kitchen; catering planning; plan and calculation menu; calculation of areas; equipment selection; organization structure; occupational and economic calculations Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3415-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3415-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3415 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.3 Mb -
Creators Коваленко Семен Алексеевич Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Тимошенкова Ирина Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ключевые слова: ресторан палеоазиатской кухни; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономический раздел; keywords: restaurrant of pan-asian cuisine; menu; production-wall program; technological calculationns; organizational structure; economic indicatirs Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2377-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2377-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2377 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Creators Банкрашков Алексей Николаевич Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кондитерский цех; мука черемуховая; безглютеновые изделий; функциональные изделия; кексы; нетрадиционное сырье; confectionery shop; bird-flour; gluten-free products; functional products; muffins; non-traditional raw materials Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2556-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2556-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2556 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.4 Mb -
Creators Ремез Михаил Юрьевич Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects чай; функциональные напитки; кофеин; танины; функциональные добавки; обогащенные напитки; tea; functional drinks; caffeine; tannins; functional additives; enriched drinks Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2892-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2892-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2892 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Creators Костерева Варвара Михайловна Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects заготовочное предприятие; полуфабрикаты из индейки; специализированный цех; enterprise; semi-finished turkey; specialized shop Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3008-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3008-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3008 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 1.9 Mb
