Electronic Documents Search

Documents found: 16

1
2

Организация производственно-торговой деятельности гриль-бара на 70 мест в Петроградском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Третьяков Александр Александрович
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Other creators	Несмелова С. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	гриль-бар; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2807-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2807
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.2 Mb

Организационно-методические аспекты контроля качества и безопасности продукции в предприятиях социального питания Санкт-Петербурга: магистерская работа: 19.04.04

Creators	Налимова Ольга Сергеевна
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет»
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; государственный надзор; социальное питание; молочный жир; контроль качества; фальсификация
UDC	613.2:642.5(043.3)
LBC	65.291.823.2я031
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-816
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.3 Mb

Проект ресторана азербайджанской кухни на 75 мест в г. Кисловодске: дипломный проект: 260501

Creators	Маденко Мария Алексеевна
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; производственно-торговая деятельность; производственная программа; меню; банкет
Document type	Specialist graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Specialist
Speciality code (OKSO)	260501
Speciality group (OKSO)	260000 - Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-810
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.2 Mb

Проект кафе на 50 мест в Калининском районе г. Санкт-Петербурга: дипломный проект: 260501

Creators	Васильева Маргарита Александровна
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; производственно-торговая деятельность; производственная программа
Document type	Specialist graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Specialist
Speciality code (OKSO)	260501
Speciality group (OKSO)	260000 - Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-1519
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.9 Mb

Проект детского кафе на 50 мест при развлекательно-досуговом центре в Красносельском районе г. Санкт-Петербурга: дипломный проект: 260501

Creators	Форостяная Ирина Сергеевна
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	детское кафе; инженерные расчеты; экономические показатели
Document type	Specialist graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Specialist
Speciality code (OKSO)	260501
Speciality group (OKSO)	260000 - Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-1517
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.9 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе на 60 мест в г. Бологое, Тверской области: дипломный проект: 260501

Creators	Николаев Алексей Евгеньевич
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; производственно-торговая деятельность; меню
Document type	Specialist graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Specialist
Speciality code (OKSO)	260501
Speciality group (OKSO)	260000 - Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-1514
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 4.9 Mb

Проект ресторана на 60 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга: дипломный проект: 260501

Creators	Конотобский Роман Юрьевич
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; производственно-торговая деятельность; меню
Document type	Specialist graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Specialist
Speciality code (OKSO)	260501
Speciality group (OKSO)	260000 - Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-1512
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.3 Mb

Проект кафе на 50 посадочных мест в Московском районе города Санкт-Петербурга: дипломный проект: 260501

Creators	Цветков Андрей Александрович
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; меню; производственная программа
Document type	Specialist graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Specialist
Speciality code (OKSO)	260501
Speciality group (OKSO)	260000 - Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-1532
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 28 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-таверны средиземноморской кухни на 80 мест в Курортном районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Самборский Федор Евгеньевич
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Other creators	Несмелова С. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-таверна; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; средиземноморская кухня
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2867-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2867
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.9 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-чайной среднеазиатской кухни на 50 мест в Приморском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Муллиев Азиз Базарбаевич
Scientific adviser	Смоленцева А. А.
Other creators	Быченкова В. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-чайная; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; среднеазиатская кухня
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2847-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2847
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 4.3 Mb

1
2