Electronic Documents Search
Documents found: 219
-
Creators Ерзикова Маргарита Олеговна Scientific adviser Панкина И. А. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects целиакия; безглютеновая диета; чечевица; чечевичная мука; рисовая мука; полуфабрикаты UDC 664.68 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2608-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2608 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.1 Mb -
Creators Дьяконова Мария Георгиевна Scientific adviser Перкель Роман Львович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Логистика; общественное питание; мобильные пункты питания; полуфабрикаты; шоковая заморозка LBC 65.431-80-551 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2607-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2607 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.9 Mb -
Creators Дьякова Анастасия Андреевна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects специализированные продукты; многокомпонентные формованные изделия; мясо птицы; безглютеновая продукция; целиакия; морские водоросли UDC 641.563 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2606-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2606 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.5 Mb -
Creators Гоголев Максим Витальевич Scientific adviser Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кексы; снижение энергетической ценности; стевия; эритрит; сахарозаменители UDC 664.64.002.38 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2605-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2605 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.1 Mb -
Creators Гурьев Сергей Сергеевич Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects мука из зеленой гречки; мука чечевичная; мука кокосовая; газовая хроматография; антиоксидантная активность; бисквиты UDC 664.641.2(043.3); 664.681(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3340-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3340-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3340-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3340 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 9.9 Mb -
Creators Лебедева Мария Олеговна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects многослойные десерты; абрикосовое пюре; технология; рецептура; пребиотик; Лактусан; холодные десерты UDC 641.85(043.3); 664.859.4:664.21(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3875-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3875-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3875-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3875 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.7 Mb -
Creators Чуйкова Кира Сергеевна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects лечебно-профилактическое питание; кожные заболевания; рационы питания; персонализация питания; кислотно-щелочной баланс UDC 641.563 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2612-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2612 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.5 Mb -
Creators Гурьев Сергей Сергеевич Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Rights Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91 -
Спортивная нутрициология: учебно-методическое пособие
Creators Сафонова Эльвира Эмильевна; Трухина Елена Владимировна; Тимошенкова Ирина Алексеевна; Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств Imprint Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects питание; диета; спортивная нутрициология; учебники и пособия для вузов UDC 613.2(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/5/tr21-108 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 2.7 Mb -
Creators Горелова Анна Александровна Scientific adviser Чернова Елена Викторовна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects предприятие общественного питания; услуга общественного питания; корпоративное питание; выездное обслуживание; кейтеринг; диверсификация UDC 640.436(043.3) LBC 65.431.123я031 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4569-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4569-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4569-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4569 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.4 Mb
