Electronic Documents Search

Documents found: 5

1

Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent. T. 5: divisé en cinq volumes, avec de nouveaux modéles de vaisselle, & des desseins de table dans le grand goût d'aujourd'hui, gravez en taille-douce

Creators	La Chapelle Vincent (chef de cuisine)
Imprint	La Haye, 1742
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; английская кухня
UDC	641.5/.8(410)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3502
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 37 Mb

La Cuisine Anglaise et la patisserie: traité de l'alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif

Creators	Suzanne Alfred
Other creators	Tantet Gérard; Froment
Imprint	Paris Londres, 1894
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария; английская кухня; кондитерские изделия
UDC	641.5/.8(410)(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3462
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 60 Mb

Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent. T. 1: divisé en cinq volumes, avec de nouveaux modéles de vaisselle, & des desseins de table dans le grand goût d'aujourd'hui, gravez en taille-douce

Creators	La Chapelle Vincent (chef de cuisine)
Imprint	La Haye, 1742
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; английская кухня
UDC	641.5/.8(410)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3501
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 27 Mb

Организация производственно-торговой деятельности тематического кафе на 80 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Дзюба Максим Сергеевич
Scientific adviser	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; английская кухня; меню
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4486
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 4.5 Mb

Neues praktisches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen: auf Grund einer mehr als zwanzigjährigen praktischen Thätigkeit und Erfahrung in der französischen, deutschen und englischen Küche

Creators	Hofer Friederike (Lehrerin der Hochkunst)
Imprint	Dresden, 1861
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; французская кухня; немецкая кухня; английская кухня; домашнее хозяйство
UDC	641.5/.8
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3444
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 26 Mb

1