Electronic Documents Search
Documents found: 6
-
Creators Сингаевская Елена Сергеевна Scientific adviser Белокурова Е. С. Other creators Фединишина Е. Ю. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects безалкогольные напитки; функциональные ингредиенты; пищевая ценность; биологическая ценность Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2819-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2819-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2819 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.2 Mb -
Creators Жилова Р. М. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Пищевые добавки-биологически активные добавки; Биологическая ценность; Биологически активные добавки; Бисквит; Ежевика; Кулинарные рецепты; Лечебная ценность; Мучное кондитерское изделие; Песочное тесто; Пищевая ценность; Профилактическое питание; Растительное сырье; Технология производства; Хлеб; Хлебобулочные изделия Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.6 Mb -
Creators Науменко Н. В. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2007 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Хлеб и хлебобулочные изделия; Биологическая ценность; Вода; Качество пищевых продуктов; Пшеничная мука; Сохраняемость; Хлеб; Хлебобулочные изделия Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 383 Kb -
Creators Герасимова Вера Николаевна Scientific adviser Быченкова Валерия Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects овсяное печенье; проростки овса; мука из проростков овса; мука овсяная; функциональный продукт; пищевая ценность; биологическая ценность; oat cookies; oat sprouts; oat sprouts flour; oat flour; functional product; nutritional value; biological value Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.05 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4175 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.9 Mb -
Creators Фединишина Е. Ю. Imprint Санкт-Петербург: [б. и.], 2007 Collection Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Subjects Кулинария и кулинарные изделия-технология; Биологическая ценность; Кулинария; Кулинарные изделия; Мясо птицы; Оборудование; Общественное питание; Предприятия общественного питания; Птица; Тепловое оборудование Document type Author's Abstract File type PDF Rights Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 277 Kb -
Creators Серебрякова Юлия Михайловна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Гигиена питания; Биотехнология; пряничные изделия; ржаная мука; изолят горохового белка; гороховый протеин; пищевые волокна; мёд пчелиный; биологическая ценность; gingerbread; rye flour; pea protein isolate; pea protein; alimentary fiber; honey bees; biological value UDC 613.2; 60 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3971 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.6 Mb
