Electronic Documents Search

Documents found: 17

1
2

Вегетарианская кухня: наставления к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания со вступительной статьей о значении вегетарианства и с приложением расписания обедов трех разрядов на две недели, сост. по иностр. и рус. источникам

Imprint	Москва, 1904
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	вегетарианство; вегетарианская кухня
UDC	613.261; 641.564
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3281
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 31 Mb

Что такое вегетарианство? Его настоящее и будущее

Creators	Прохаско Ольга
Imprint	Киев, 1917
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	вегетарианство
UDC	612.392.71
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3387
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.9 Mb

Гуманитарное учение или гуманитарианизм: пер. с англ.

Creators	Солт Г. С.
Imprint	Москва, 1896
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	вегетарианство; мясо; плоды; гуманитарный аспект; нравственный аспект
UDC	612.392.71
LBC	87.7
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3369
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 12.3 Mb

Разработка программы продвижения компании на рынке веганской продукции Санкт-Петербурга в условиях ограниченного бюджета: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.06 - Торговое дело ; 38.03.06_03 - Маркетинг в коммерческой деятельности

Creators	Садакова Виктория Владимировна
Scientific adviser	Божук Светлана Геннадьевна
Other creators	Красноставская Наталия Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	веганство; вегетарианство; экопродукция; стратегия продвижения; целевая аудитория; маркетинговая среда; конкурентоспособность; анализ рынка; vegan; vegetarianism; ecoproduct; promotion strategy; the target audience; marketing environment; competitiveness; market analysis
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.06
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-635-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-635-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-635
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.0 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кулинарного цеха в Выборгском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Фомичева Мария Алексеевна
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	органическая продукция; плодоовощные котлеты; замороженные полуфабрикаты; вакуумная упаковка; полезное питание; вегетарианство; organic products; vegetables cutlets; frozen semi-finished products; vacuum packag-ing; useful food; vegetarian
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1555-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1555-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1555
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.2 Mb

Совершенствование технологии и организация производства вегетарианской продукции из нута: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Дзюбенко Владислав
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2022
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	аквафаба; вегетарианство; хумус; фалафель; проектирование цеха; aquafaba; vegetarian food; hummus; falafel; facility design
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3428
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Научные основания вегетарианства или безубойного питания: пер. с англ.

Creators	Кингсфорд Анна (д-р медицины)
Imprint	Москва, 1893
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	вегетарианство; растительная пища
UDC	613.261
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3520
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 14.4 Mb

1
2