Electronic Documents Search
Documents found: 6
-
Creators Белякова Вера Юрьевна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кисломолочный продукт; ряженка; закваска; обогащение Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4544 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.3 Mb -
Creators Кадырова Гульназ Инсафовна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects катык; пребиотик; закваска; микрофлора; лактулоза; кисломолочный продукт; функциональное питание; katyk; prebiotic; steader; microflora; lactulose; sour milk product; functional nutrition Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2531 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.9 Mb -
Creators Бондарева Полина Сергеевна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ржаная мука; закваска; бородинский хлеб; проектирование цеха; rye flour; sourdough; borodino bread; workshop engineering Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3801 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Дроздова Елизавета Олеговна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects йогурт; закваска; пребиотики; клетчатка; органолептическая оценка; yoghurt; fertilizer; prebiotics; cell; organoleptic evaluation Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3118-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3118-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3118 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Шарафутдинова Оксана Александровна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects простокваша; молочнокислое брожение; закваска; микрофлора; clotted milk; lactic acid fermentation; leaven; microflora Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2864-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2864-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2864 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.8 Mb -
Creators Полянская Ольга Алексеевна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Биотехнология; непереносимость лактозы; безлактозный йогурт; лактулоза; лактата кальция; лактазная недостаточность; черника; клюква; брусника; облепиха; закваска; lactose intolerance; lactose-free yogurt; lactulose; calcium lactate; lactase deficiency; blueberries; cranberries; sea buckthorn; sourdough UDC 60 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr24-1340 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.2 Mb
