Login
Search manual

Electronic Documents Search

Documents found: 83

  • Traité de la préparation des substances alimentaires. Pt. 1

    Creators Lorein B.-A.
    Imprint Paris, 1830
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects пищевые вещества; кулинария
    UDC 641
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3500
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 53 Mb

  • Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent. T. 5: divisé en cinq volumes, avec de nouveaux modéles de vaisselle, & des desseins de table dans le grand goût d'aujourd'hui, gravez en taille-douce

    Creators La Chapelle Vincent (chef de cuisine)
    Imprint La Haye, 1742
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; английская кухня
    UDC 641.5/.8(410)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3502
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 37 Mb

  • Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent. T. 1: divisé en cinq volumes, avec de nouveaux modéles de vaisselle, & des desseins de table dans le grand goût d'aujourd'hui, gravez en taille-douce

    Creators La Chapelle Vincent (chef de cuisine)
    Imprint La Haye, 1742
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; английская кухня
    UDC 641.5/.8(410)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3501
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 27 Mb

  • La Сuisine française et étrangère. № 1-21, 23-89

    Imprint Paris, 1891-1898
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5(051)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3503
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 342 Mb

  • Что в рот, то спасибо: сборник булочных, кондитерских и кулинарных рецептов

    Creators Сияльская А. Я.
    Imprint Полтава, 1911
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; булочные изделия; кондитерские изделия; рецепты
    UDC 641.5/.8(083.1)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3521
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 131 Mb

  • Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян

    Other creators Маркевич Николай Андреевич
    Imprint Киев, 1860
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; обычаи и обряды; поверья; напитки; варенье; конфеты
    UDC 641.5/.8
    LBC 63.5-739
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3519
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 36 Mb

  • Французская кухня. Вып. 2

    Creators Гуфе Юлий
    Imprint Санкт-Петербург, 1899
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; французская кухня
    UDC 641.568(44)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3518
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 7.1 Mb

  • Le Cuisinier moderne ou Les secrets de l'art culinaire. T. 1

    Creators Garlin Gustave
    Other creators Blitz A. E. (graveur)
    Imprint Paris, 1887
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5/.8
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3517
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 102 Mb

  • La cuisine classique: études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française. Т. 2

    Creators Dubois Urbain (chef de cuisine); Bernard Émile (chef de cuisine)
    Imprint Paris, 1879
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5/.8
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3516
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 118 Mb

  • Приготовление горячих супов: учебное пособие по техминимуму для работников предприятий общественного питания

    Creators Ануфриев Василий Михайлович
    Imprint Москва, 1938
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария; супы
    UDC 641.827(075)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3528
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 8.6 Mb

Creators

...

Scientific adviser

...

Publication year

...

Digital publication year

...

Publisher

...

Collection

...

Subjects

...

Document type

...

Language

...

Access

...

Level of education

...

Speciality code (FGOS)

...

Speciality code (OKSO)

...

Speciality code (OKSVNK)

...

Speciality group (FGOS)

...

Speciality group (OKSO)

...

Speciality group (OKSVNK)

...

Journal/newspaper

...

Нажмите для обновления результатов поиска