Electronic Documents Search

Documents found: 17

1
2

Разработка рецептуры, технологии и стратегии реализации киргизского национального напитка "Максым": выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания»

Creators	Темирбекова Айгерим
Scientific adviser	Баженова Ирина Анатольевна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Микробиология; злаки; национальный напиток; Максым; киргизская кухня; напиток на зерновой основе; рестораны; исследование; рецептура; технология производства
UDC	658.562.3:663
LBC	65.422.51-52(5Кир)
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-6148-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-6148-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-6148-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-6148
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана французской кухни на 75 мест в Невском районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Алла Елена Анатольевна
Scientific adviser	Шаронов А. Н.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; рестораны; французская кухня; производственно-торговая деятельность
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-283
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана с европейской кухней на 70 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Борисенко Павел Александрович
Scientific adviser	Куткина М. Н.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; рестораны; европейская кухня; производственно-торговая деятельность
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-284
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 7.5 Mb

Методы управления ассортиментом ресторана (на примере ООО «Б-74»): выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.02 - Менеджмент ; 38.03.02_08 - Маркетинг

Creators	Яров Никита Николаевич
Scientific adviser	Ефимов А. М.
Other creators	Климин Анастасий Игоревич
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	управление ассортиментом; рестораны; поставщики
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.02
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2381-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2381
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.1 Mb

Маркетинговый анализ конкурентоспособности предприятия сферы HoReCa: бакалаврская работа: 38.03.06

Creators	Подкина Ирина Вадимовна
Scientific adviser	Козлова Нэлли Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	маркетинговый анализ; конкурентоспособность предприятия; рестораны; маркетинговая микросреда
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.06
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-2826
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.7 Mb

Разработка проекта расширения сети ресторанов (на примере ООО «Форест»): выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.02 - Менеджмент ; 38.03.02_07 - Стратегический менеджмент

Creators	Белоусов Алексей Андреевич
Scientific adviser	Александров Игорь Николаевич
Other creators	Соколицына Наталья Александровна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	рестораны; инвестиционные проекты; финансово-хозяйственная деятельность; общественное питание
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.02
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2256-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2256
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.9 Mb

Разработка мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала (на примере ООО «Евразия»): выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.02 - Менеджмент ; 38.03.02_06 - Управление человеческими ресурсами

Creators	Имамова Индира Камилевна
Scientific adviser	Калинина Ольга Владимировна
Other creators	Соколицына Наталья Александровна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	управление персоналом; мотивации персонала; рестораны; стимулирование персонала
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.02
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2026-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2026
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.3 Mb

Разработка рекомендаций по совершенствованию рекламной деятельности (на примере ООО «Пиар»): выпускная квалификационная работа бакалавра: 42.03.01 - Реклама и связи с общественностью ; 42.03.01_04 - Реклама в международном сотрудничестве

Creators	Карамушка Виктория Викторовна
Scientific adviser	Леонтьева Вероника Леонидовна
Other creators	Кобичева А. М.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Гуманитарный институт
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	рекламная деятельность; интернет-реклама; маркетинговая деятельность; рестораны
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	42.03.01
Speciality group (FGOS)	420000 - Средства массовой информации и информационно-библиотечное дело
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-4678-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-4678
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.3 Mb

Разработка методики создания веб-портала для ресторана: магистерская диссертация: 09.04.03

Creators	Журавлева Елена Михайловна
Scientific adviser	Щукин Александр Валентинович
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт компьютерных наук и технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Интернет; Художественное конструирование; Вычислительные машины электронные персональные — Программы графические; веб-сайты; веб-порталы; рестораны; дизайн
UDC	004.738.52(043.3); 004.92:658.512.23(043.3); 640.432(043.3)
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	09.04.03
Speciality group (FGOS)	090000 - Информатика и вычислительная техника
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-1707
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.2 Mb

Разработка дизайна мобильного приложения для «Союза независимых рестораторов Санкт-Петербурга»: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 54.03.01 «Дизайн» ; образовательная программа 54.03.01_03 «Информационный дизайн»

Creators	Смолина Анна Михайловна
Scientific adviser	Абдулаева Зинаида Игоревна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Инженерно-строительный институт
Imprint	Санкт-Петербург, 2022
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мобильное приложение; пользовательский интерфейс; IOS; информационная система; прототип; рестораны; бары; навигация; поиск; mobile application; user interface; information system; prototype; restaurants; bars; navigation; search
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	54.03.01
Speciality group (FGOS)	540000 - Изобразительное и прикладные виды искусств
DOI	10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-1885
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 6.6 Mb

1
2