Electronic Documents Search
Documents found: 4
-
Практические наставления к сушению плодов и устройству сушилен
Other creators Цабель Н. Е. (бывший директор Имп. Никитского сада, в Крыму) Imprint Санкт-Петербург, 1893 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Химическая технология; Сушка; сушеные плоды; сухофрукты UDC 664.854 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3392 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 5.6 Mb -
Сушение фруктов на солнце и приготовление изюма
Creators Крыштофович Ф. Ф. Imprint Санкт-Петербург, 1900 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Химическая технология; Сушка; сухофрукты; изюм UDC 664.854; 664.854:634.864 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3360 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.3 Mb -
Creators Харден Катарина Сергеевна Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Биотехнология; фруктово-ореховая паста; макронутриенты; микронутриенты; орехи; сухофрукты; производственно торговая деятельность; fruit and nut paste; macronutrients; micronutrients; nuts; dried fruits; production and trade activities UDC 60 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.05 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Rights Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91 -
Creators Харден Катарина Сергеевна Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Биотехнология; фруктово-ореховая паста; макронутриенты; микронутриенты; орехи; сухофрукты; производственно торговая деятельность; fruit and nut paste; macronutrients; micronutrients; nuts; dried fruits; production and trade activities UDC 60 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.05 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr24-1344 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.2 Mb
