Electronic Documents Search

Documents found: 4

1

Исследование состава и свойств биологически активных веществ фототрофных организмов и разработка фитодобавок для обогащения пищевых продуктов: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_03 - Промышленные технологии кулинарной продукции

Creators	Лыскова Надежда Сергеевна
Scientific adviser	Базарнова Юлия Генриховна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	фитодобавки; фитокомпоненты; биологически активные вещества; пищевые продукты
UDC	664.871.335.9.022.39
Document type	Master graduation qualification work
File type	Other
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Rights	Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91

Исследование состава и свойств биологически активных веществ фототрофных организмов и разработка фитодобавок для обогащения пищевых продуктов: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_03 - Промышленные технологии кулинарной продукции

Creators	Лыскова Надежда Сергеевна
Scientific adviser	Базарнова Юлия Генриховна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	фитодобавки; фитокомпоненты; биологически активные вещества; пищевые продукты
UDC	664.871.335.9.022.39
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6612-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6612-r.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-6612
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.5 Mb

Разработка технологии кваса с биологически активными фитокомпонентами: бакалаврская работа: 19.03.01

Creators	Остапенко Мария Сергеевна
Scientific adviser	Кузнецова Т. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	квас; фитокомпоненты; сироп шиповника; плоды шиповника
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.01
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-175
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.5 Mb

Исследование биологически активных веществ плодово-ягодного сырья и его рациональное использование в технологии мучных кондитерских изделий: магистерская диссертация: 19.04.04

Creators	Газизулина Наталья Александровна
Scientific adviser	Базарнова Юлия Генриховна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	плодово-ягодное сырьё; мучные кондитерские изделия; фитокомпоненты; биологически активные вещества
UDC	664.68(043.3)
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4467
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 7.6 Mb

1