Electronic Documents Search

Documents found: 119

1
...
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Сравнительная оценка качества полутвердых сыров с высокой температурой второго нагревания, анализ рыночных тенденций и потребительских предпочтений на рынке полутвердых сыров: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Стаценко Анастасия Евгеньевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	полутвердые сыры; рынок; ассортимент; потребительские предпочтения; оценка качества; степень зрелости; маасдам; semi-hard cheeses; market; assortment; consumer preferences; quality assessment; degree of maturity; maasdam
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2237
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.5 Mb

Сравнительная оценка качества мясных вареных колбасных изделий и характеристика ассортиментного предложения на потребительском рынке Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Ярцева Полина Вячеславовна
Scientific adviser	Дубровская Наталья Олеговна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	продовольственные товары; колбаса вареная; колбаса докторская; мясные продукты; ассортимент; экспертиза качества; торговое предприятие; food products; boiled sausage; doktorskaya sausage; meat products; assortment; quality evaluation; trade enterprise
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2726-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2726-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2726
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.6 Mb

Формирование потребительских свойств, оценка качества поясных ремней и совершенствование их ассортимента в розничном торговом предприятии: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Сашенкова Наталья Курбоналиевна
Scientific adviser	Илларионова Ксения Викторовна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ремни поясные; искусственная кожа; натуральная кожа; оценка качества; ассортимент; маркировка; belts; imitation leather; genuine leather; quality assessment; assortment; marking
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2707-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2707-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2707
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.0 Mb

Сравнительная оценка потребительских свойств белого вина Рислинг отечественного и импортного производства, и разработка предложений по совершенствованию ассортимента вин в розничном торговом предприятии (по заказу АО «Тандер»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Овсянникова Александра Евгеньевна
Scientific adviser	Асфондьярова Ирина Владимировна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	виноградные вина; рислинг; оценка качества; органолептические и физико-химические показатели качества; ассортимент; рынок вин; grapes wine; riesling; quality assessment; organoleptic and physical-chemical indicators of quality; assortment; wine market
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2268-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2268-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2268
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Товароведная характеристика, экспертиза качества и оценка конкурентоспособности зерновых батончиков (по заказу ООО «Кондитерская фабрика «Диво-Хлеб»): выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Гаврилюк Глеб Анатольевич
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	зерновые батончики; качество; экспертиза; ассортимент; конкурентоспособность; grain bars; quality; expertise; assortment; competitiveness
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2310-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2310-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2310
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.5 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску кулинарной продукции из овощей мощностью 6 т перерабатываемого сырья в сутки в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Плотникова Полина Алексеевна
Scientific adviser	Несмелова Светлана Владимировна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный цех; производственно-хозяйственная деятельность; ассортимент; производственная программа; продукция из овощей; specialized workshop; production and economic activity; assortment; production program; vegetable products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-800-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-800-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-800
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.1 Mb

Формирование тонизирующих и антиоксидантных свойств напитков с использованием экстрактов зеленого чая: выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.04.07_04 «Товарный консалтинг»

Creators	Лебедева Полина Сергеевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	напитки; экстракт зеленого чая; рынок; ассортимент; антиоксидантная активность; фенольные антиоксиданты; кофеин; beverages; green tea extract; market; assortment; antioxidant activity; phenolic antioxidants; caffeine
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4092
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.1 Mb

Влияние технологии и рецептуры на качество и антиоксидантную активность фруктово-ягодных изделий из клюквы: выпускная квалификационная работа магистра: направление 38.04.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.04.07_04 «Товарный консалтинг»

Creators	Арсирий Анастасия Григорьевна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2024
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	фруктово-ягодные изделия; клюква; ассортимент; технология; хранение; биологически активные вещества; антиоксидантная активность; fruit and berry products; cranberries; assortment; technology; storage; biologically active substances; antioxidant activity
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	38.04.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
DOI	10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4090
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.6 Mb

Формирование качества, товароведная экспертиза чулочно-носочных изделий из целлюлозных волокон и совершенствование их ассортимента в розничном торговом предприятии: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Аникина Наталья Ивановна
Scientific adviser	Илларионова Ксения Викторовна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	чулочно-носочные изделия; целлюлоза; показатели качества; ассортимент; hosiery; cellulose; quality indicators; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2199-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2199-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2199
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.9 Mb

Сравнительная оценка качества мороженого-эскимо в шоколадной глазури и особенности формирования ассортимента в розничной торговле: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 38.03.07 «Товароведение» ; образовательная программа 38.03.07_02 «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле»

Creators	Сидоренко Виктория Александровна
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мороженое-эскимо; шоколадная глазурь; пломбир; экспертиза качества; рынок; ассортимент; choc-ice; chocolate icing; ice-cream; quality examination; market; assortment
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.07
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2102-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2102-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2102
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.6 Mb

1
...
4
5
6
7
8
9
10
11
12