Поиск по электронным документам

Найдено документов: 21

Предыдущая

1
2
3

Следующая

Методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине «Введение в профессиональную деятельность»: направление подготовки: 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - бакалавр; форма обучения - очная, очно-заочная, заочная

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна; Фединишина Екатерина Юрьевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	Пищевые предприятия; методические указания; самостоятельная работа
УДК	664(075.4)
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-161
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0,6 Мб

Научно-практические аспекты производства продукции индустрии питания: учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровня магистратуры направления подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организации общественного питания»

Авторы	Куткина Маргарита Николаевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Симакова Инна Владимировна
Выходные сведения	Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022
Коллекция	ЭБС "Айбукс.ру/ibooks.ru"; Общая коллекция
Тематика	Пищевые предприятия
УДК	664(075.8)
Тип документа	Учебник
Тип файла	Другой
Язык	Русский
Права доступа	Доступ только с авторизованных компьютеров.

https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=381491

Методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине «Введение в профессиональную деятельность»: направление подготовки: 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - бакалавр; форма обучения - очная, очно-заочная, заочная

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна; Фединишина Екатерина Юрьевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	Пищевые предприятия; методические указания; практические занятия
УДК	664(076.5)
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-162
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1,1 Мб

Методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине «Здоровьесберегающие технологии в питании этноса»: направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - бакалавр; форма обучения - очная, очно-заочная, заочная

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	методические указания; самостоятельная работа; питание; здоровье; национальные блюда
УДК	641.568(075.4)
ББК	74.484.027.7я73
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-132
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0,7 Мб

Методические указания по организации и проведению лабораторных работ по дисциплине «Здоровьесберегающие технологии в питании этноса»: направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - бакалавр; форма обучения - очная, очно-заочная, заочная

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	методические указания; лабораторные работы; питание; здоровье; национальные блюда
УДК	641.568(076.5)
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-133
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1,8 Мб

Методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине «Здоровьесберегающие технологии в питании этноса»: направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - бакалавр; форма обучения - очная, очно-заочная, заочная

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	методические указания; практические занятия; питание; здоровье; национальные блюда
УДК	613.2(076.5); 641.568(076.5)
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.03.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-134
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0,8 Мб

Методы контроля качества сырья и готовой продукции: учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы для бакалавриата всех форм обучения, обучающихся по УГСН 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии»

Авторы	Базарнова Юлия Генриховна; Смоленцева Алла Алексеевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Фединишина Екатерина Юрьевна; Севастьянова Анна Дмитриевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	Биотехнология; контроль качества; пищевое сырье; готовая продукция; кулинарные изделия; учебники и пособия для вузов
ББК	74.026.65я73; 65.291.823.2я73
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.00.00
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/5/tr20-10
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 0,7 Мб

Инновации в технологии продукции индустрии питания: учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы для магистров всех форм обучения по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	Пищевые предприятия; Технология; индустрия питания; пищевая продукция; инновации; курсовые работы
ББК	65.431-551я73; 74.484.027.7я73
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.04.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-135
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0,9 Мб

Методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине «Инновации в технологии продукции индустрии питания»: направление подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - магистр; форма обучения - очная, заочная

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	Пищевые предприятия; Технология; методические указания; самостоятельная работа; индустрия питания; пищевая продукция; инновации
ББК	65.431-551я73; 74.484.027.7я73
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.04.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-136
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0,6 Мб

Методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине «Инновации в технологии продукции индустрии питания»: направление подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - магистр; форма обучения - очная, заочная

Авторы	Елисеева Светлана Анатольевна
Организация	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Выходные сведения	Санкт-Петербург, 2020
Коллекция	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика	Пищевые предприятия; Технология; методические указания; практические занятия; индустрия питания; пищевая продукция; инновации
ББК	65.431-551я73
Тип документа	Учебник
Тип файла	PDF
Язык	Русский
Код специальности ФГОС	19.04.04
Группа специальностей ФГОС	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-137
Права доступа	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1,1 Мб

Предыдущая

1
2
3

Следующая