Поиск по электронным документам
Найдено документов: 17
-
Авторы Лане Алёна Олеговна Научный руководитель Иванченко Ольга Борисовна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творог; полуфабрикаты; производственная программа; заготовочное предприятие; производственно-хозяйственная деятельность Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4515 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2,1 Мб -
Авторы Этуев Т. М. Выходные сведения Санкт-Петербург: [б. и.], 2006 Коллекция Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция Тематика Молоко и молочные продукты-пищевая ценность; Биологически активные добавки; Молоко; Молочные продукты; Пищевая ценность; Потребительские свойства; Творог Тип документа Автореферат Тип файла PDF Права доступа Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 382 Кб -
Авторы Абасов Рауф Сагиф оглы Научный руководитель Флоринская Елена Эдуардовна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творог; оценка качества; органолептические показатели творога; физико-химические показатели творога Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 38.03.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2356 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0,9 Мб -
Авторы Терешонок Александр Сергеевич Научный руководитель Бурова Татьяна Евгеньевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Выходные сведения Санкт-Петербург, 2016 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творожные продукты; технология изготовления; плодово-ягодные наполнители; творог Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-178 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,3 Мб -
Авторы Лебедева Полина Сергеевна Научный руководитель Нилова Людмила Павловна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Выходные сведения Санкт-Петербург, 2022 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творог; качество; мониторинг; онлайн торговля; предпочтения потребителей; cottage cheese; quality; monitoring; online trade; consumer preferences Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 38.03.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-2867 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,1 Мб -
Авторы Лукова Татьяна Александровна Научный руководитель Беликова И. Г. Другие авторы Несмелова С. В. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2018 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творог; полуфабрикаты; доставка; заготовочное предприятие Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2831-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2831 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 4,2 Мб -
Авторы Донченко Юлиан Иванович Научный руководитель Белокурова Елена Сергеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творог; творожная масса; пряные добавки; функциональные добавки; аскорбиновая кислота; исследование качества; cottage cheese; curd mass; spicy additives; functional additives; ascorbic acid; quality research Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5766 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2,3 Мб -
Авторы Крышан Мария Александровна Научный руководитель Пилипенко Т. В. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творог; творожные изделия; качество творога УДК 637.146.34.07(043.3) ББК 65.422.51я031 Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 38.04.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2380 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,3 Мб -
Авторы Лавунов Евгений Александрович Научный руководитель Баженова Ирина Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2022 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кисломолочные продукты; козье молоко; бактериальные закваски; творог; творожные продукты; fermented milk products; goat's milk; bacteria starter cultures; curd; cottage cheese products Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3524 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0,9 Мб -
Авторы Гирель Кирилл Сергеевич Научный руководитель Елисеева Светлана Анатольевна Другие авторы Несмелова Светлана Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика творог; первичное молочное сырьё; растительное сырьё; творожная продукция; cottage cheese; primary dairy raw materials; vegetable raw materials; cottage cheese products Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1740-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1740-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1740 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,9 Мб
