Поиск по электронным документам
Найдено документов: 6
-
Авторы Шайхаттарова Елена Дмитриевна Научный руководитель Баженова И. А. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика функциональное питание; заквасочные культуры; ферментация; антоцианы; пищевые волокна; каротиноиды УДК 637.146(043.3) Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4471 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,6 Мб -
Авторы Кадырова Гульназ Инсафовна Научный руководитель Баженова Ирина Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика катык; пребиотик; закваска; микрофлора; лактулоза; кисломолочный продукт; функциональное питание; katyk; prebiotic; steader; microflora; lactulose; sour milk product; functional nutrition Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2531 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0,9 Мб -
Авторы Севастьянова Юлия Дмитриевна Научный руководитель Чернова Елена Викторовна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика безглютеновая диета; функциональное питание; мучные смеси; кондитерские кексовые изделия; соевая мука; рисовая мука УДК 664.641.18/.2(043.3); 664.681:612.392.75(043.3) Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4450 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,7 Мб -
Авторы Севастьянова Анна Дмитриевна Научный руководитель Чернова Елена Викторовна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика безглютеновая диета; функциональное питание; амарантовая мука; мучные смеси; кондитерские кексовые изделия УДК 664.681(043.3) Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4449 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,6 Мб -
Авторы Линич Е. П.; Сафонова Э. Э. Выходные сведения Санкт-Петербург: [б. и.], 2015 Коллекция Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Тематика Пищевые продукты-функциональные; Функциональное питание; Биологически активные добавки; Нутрицевтики; Эубиотики; Витамины; Парафармацевтики Тип документа Учебник Тип файла PDF pdf, 0,8 Мб -
Авторы Бикенова Альбина Муратовна Научный руководитель Вытовтов Анатолий Андреевич Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет» Выходные сведения Санкт-Петербург, 2016 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика функциональное питание; соусы функционального назначения; functional diet; of functional sauces sauces УДК 641.887.012.7(043.3) Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 38.04.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v16-1563 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,1 Мб
