Поиск по электронным документам
Найдено документов: 20
-
Авторы Смирнов Виталий Викторович Научный руководитель Дубровская Наталья Олеговна Другие авторы Асфондьярова Ирина Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Выходные сведения Санкт-Петербург, 2018 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлебопечение; ржано-пшеничный хлеб; экспертиза качества; хлеб Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 38.03.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-785-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-785 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,9 Мб -
Авторы Самойлова Екатерина Александровна Научный руководитель Баженова Ирина Анатольевна Другие авторы Москвичева Елена Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлеб; хлеб на заквасках; ржаной хлеб; отруби; хлеб с отрубями; густая ржаная закваска; ржаной хлеб с добавками; растительные добавки; bread; sourdough bread; rye bread; bran; bread with bran; dense rye sourdough; rye bread with additives; vegetal additives Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1766-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1766-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1766 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,5 Мб -
Авторы Русецкий Ренат Романович Научный руководитель Нилова Людмила Павловна Другие авторы Асфондьярова Ирина Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Выходные сведения Санкт-Петербург, 2018 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлеб; ржаная мука; потребительский рынок; хлебобулочные изделия Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 38.03.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-804-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-804 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0,5 Мб -
Авторы Антонова Дарья Ильинична Научный руководитель Нилова Л. П. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Выходные сведения Санкт-Петербург, 2016 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлеб; экспертиза качества; торговое предприятие; пищевые добавки; улучшители; хлебобулочные изделия; trade enterprise; bread; quality assessment; bakery products Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 38.03.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v16-1362 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,3 Мб -
Авторы Тюшева Борислава Борисовна Научный руководитель Коротышева Людмила Брониславовна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлеб; хлебобулочные изделия; батоны нарезные муки высшего сорта; показатели безопасности; физико-химические методы исследования Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 38.03.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2419 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,5 Мб -
Авторы Гаврилова Елена Сергеевна Научный руководитель Асфондьярова Ирина Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлеб; хлебобулочные изделия; хлеб ржаной; показатели качества; физико-химические методы исследования Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 38.03.07 Группа специальностей ФГОС 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-2417 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,3 Мб -
Авторы Беседа Владислав Научный руководитель Скорнякова Светлана Сергеевна Другие авторы Дубяго Вилена Викторовна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Гуманитарный институт Выходные сведения Санкт-Петербург, 2021 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлебозавод; пищевая промышленность; предприятие; торговля; реклама; продвижение; рекламная компания; завод; промышленность; магазин; пекарня; выставка; хлеб; продукция; bakery; food industry; enterprise; trade; advertising; promotion; advertising company; factory; industry; shop; exhibition; bread; products Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 42.03.01 Группа специальностей ФГОС 420000 - Средства массовой информации и информационно-библиотечное дело Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-648-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2021/vr/rev/vr21-648-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2021/vr/vr21-648 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,6 Мб -
Авторы Лебедев А. Д. (проф.) Выходные сведения Саратов, 1921 Электронная публикация Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Тематика Химическая технология; хлеб УДК 664.662 Тип документа Другой Тип файла PDF Язык Русский DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3380 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2,0 Мб -
Авторы Руднев Степан (лекарь) Выходные сведения Санкт-Петербург, 1872 Электронная публикация Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Тематика Химическая технология; хлеб УДК 664.66(043.3) Тип документа Другой Тип файла PDF Язык Русский DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3388 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4,7 Мб -
Авторы Максимов С. Другие авторы Нищенков А. Н.; Шурыгин А. Н.; Даммюллер Э. К.; Куренков П. З. Выходные сведения Санкт-Петербург, 1875 Электронная публикация Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Тематика хлеб; сельское хозяйство УДК 631(09) Тип документа Другой Тип файла PDF Язык Русский DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3362 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 42 Мб
