Поиск по электронным документам
Найдено документов: 7
-
Авторы Баркетова Алена Артёмовна Научный руководитель Смоленцева Алла Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кафе; здоровое питание; производственно-торговая деятельность; меню; технологические расчеты; ресурсный потенциал; cafe; healthy food; production and trading activities; menu; technological calculations; resource potential Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3563 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3,4 Мб -
Авторы Корняк Александра Сергеевна Научный руководитель Быченкова Валерия Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кафе; здоровое питание; производственно-торговая деятельность; меню; технологические расчёты; cafes; healthy food; production and trading activities; menus; technological calculations Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3005 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,2 Мб -
Авторы Петренко Илья Юрьевич Научный руководитель Баженова Ирина Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика обогащение паштетов; мясные изделия; здоровое питание; паштеты; проектирование цеха; pate enrichment; meat products; healthy food; pates; shop design Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3816 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,7 Мб -
Авторы Байгереев Арман Маратович Научный руководитель Тимошенкова Ирина Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2025 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кафе; общественное питание; производственно-торговая деятельность; здоровое питание; технологическая схема; экономическая эффективность; меню; производственная программа планово-расчётное меню; гарвардская тарелка; cafe; public catering; production and trade activities; healthy food; technological scheme; economic efficiency; menu; production program; planned calculation menu; harvard plate Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-452 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,8 Мб -
Авторы Малетина Василиса Сергеевна Научный руководитель Тимошенкова Ирина Алексеевна Другие авторы Смоленцева Алла Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2019 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика конопляная мука; безглютеновая продукция; масляный бисквит; здоровое питание; кондитерские изделия; hempy flour; gluten free products; oil biscuit; healthy food; confectionery Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1877-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1877-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1877-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1877 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,2 Мб -
Авторы Гавриленко Милана Константиновна Научный руководитель Фединишина Екатерина Юрьевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2022 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика Гигиена питания; кисель; сладкое блюдо; желированное сладкое блюдо; кэроб; здоровое питание; сахарный диабет.; jelly; sweet dish; gelled sweet dish; carob; healthy food; diabetes mellitus УДК 613.2 Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3967 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2,4 Мб -
Авторы Толочко Екатерина Сергеевна Научный руководитель Елисеева Светлана Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2024 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика семейное кафе; детское меню; здоровое питание; технологические расчеты; экономическая эффективность; family cafe; childrens menu; healthy food; technological calculations; economic efficiency Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1361 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,6 Мб
