|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
22041
|
Шмелькова, Елена Геннадьевна. Организационно-технологические аспекты формирования качества воздушно-орехового полуфабриката [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / Е. Г. Шмелькова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,44 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4451.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4451>.
|
10/23/2017
|
|
22042
|
Федоров, Игорь Сергеевич. Интенсификация процесса разделения материалов на сортировочном оборудовании [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 15.04.03 / И. С. Федоров; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт металлургии, машиностроения и транспорта ; науч. рук. Е. А. Тарасенко. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,61 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-3557.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-3557>.
|
10/23/2017
|
|
22043
|
Шумейко, Татьяна Валерьевна. Совершенствование системы стимулирования в предприятии общественного питания на примере ресторана «Августин» г. Брянска [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / Т. В. Шумейко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Чернова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 921 Кб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4452.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4452>.
|
10/23/2017
|
|
22044
|
Севастьянова, Юлия Дмитриевна. Разработка рецептур и технологии изготовления кексовых изделий специализированного назначения на основе соевой муки как составной части комбинированной мучной смеси [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / Ю. Д. Севастьянова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Чернова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,68 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4450.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4450>.
|
10/23/2017
|
|
22045
|
Евтушенко, Илона Сергеевна. Жилой многоквартирный дом с эксплуатируемой озелененной кровлей [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 08.03.01 / И. С. Евтушенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Инженерно-строительный институт ; науч. рук. С. В. Беляева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 10,1 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4167.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4167>.
|
10/23/2017
|
|
22046
|
Севастьянова, Анна Дмитриевна. Разработка рецептур и технологии изготовления кексовых изделий специализированного назначения на основе муки амаранта как составной части комбинированной мучной смеси [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / А. Д. Севастьянова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Чернова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,55 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4449.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4449>.
|
10/23/2017
|
|
22047
|
Рябинина, Анжелика Михайловна. Разработка симбиотического продукта на основе зерна голозерного овса с использованием заквасок пробиотических микроорганизмов [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / А. М. Рябинина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Чернова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,24 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4448.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4448>.
|
10/23/2017
|
|
22048
|
Ращупкин, Денис Александрович. Развитие квалификации сотрудников предприятий общественного питания [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / Д. А. Ращупкин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,48 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4447.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4447>.
|
10/23/2017
|
|
22049
|
Смельчакова, Юлия Сергеевна. Модернизация оборудования для самоизмельчения материалов [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 15.04.03 / Ю. С. Смельчакова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт металлургии, машиностроения и транспорта ; науч. рук. Е. А. Тарасенко. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,15 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-3556.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-3556>.
|
10/23/2017
|
|
22050
|
Пупыкин, Кирилл Владимирович. Разработка автоматизированных процессов контроля температурных режимов для предприятия общественного питания в рамках требований системы безопасности HASSP [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / К. В. Пупыкин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Чернова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,65 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4446.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4446>.
|
10/23/2017
|
