Login
Search manual

Last Arrivals

Documents found: 163 799

№ Description Arrival Date
51501
Решетник, Александра Евгеньевна. Организация производственно-торговой деятельности кафе при бизнес-центре «Ламантина» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пискаревский пр., д.2: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a cafe at the business center «Lamantina» at the address: St. Petersburg, Piskarevsky pr., 2 / А. Е. Решетник; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2539.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2539. — Текст: электронный
8/1/2023
51502
Прудовикова, Елизавета Олеговна. Организация производственно-торговой деятельности кафе-пиццерии по адресу: г. Златоуст, пр. Гагарина 6-ая линия, д. 8: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities of a cafe-pizzeria at the address: Zlatoust, 6th line, Gagarin Ave., 8 / Е. О. Прудовикова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2538.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2538. — Текст: электронный
8/1/2023
51503
Охотникова, Алена Сергеевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана грузинской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Средний проспект Васильевского острова, д. 87, к. 3: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a restaurant of georgian cuisine at the address: St. Petersburg, Sredny pr. Vasilievsky Ostrov, 87 k.3 / А. С. Охотникова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2537.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2537. — Текст: электронный
8/1/2023
51504
Лазарева, Дарья Александровна. Влияние вкусовых добавок на микробиологическую стойкость колбасных изделий при хранении: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = The effect of flavoring additives on the microbiological stability of sausage products during storage / Д. А. Лазарева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2536.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2536. — Текст: электронный
8/1/2023
51505
Кузьмин, Денис Александрович. Организация производственно-торговой деятельности гриль-бара по адресу: г. Санкт–Петербург, ул. Большая Монетная, д. 18: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of the production and trading activities of the grill bar at the address: St. Petersburg, Bolshaya Monetnayastr., 18 / Д. А. Кузьмин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2535.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2535. — Текст: электронный
8/1/2023
51506
Кольцова, Татьяна Андреевна. Организация питания детей и подростков в ГБОУ школа № 632 Приморского района г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Catering for children and adolescents in GBOU school No. 632 of the Primorsky district of St.Petersburg / Т. А. Кольцова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2534.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2534. — Текст: электронный
8/1/2023
51507
Карпухин, Даниил Вячеславович. Организация производственно-торговой деятельности вегетарианского кафе в ЖК «Glorax City Василеостровский» по адресу: г. Санкт-Петербург, Мичманская ул., к. 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a vegetarian cafe in the residential complex "Glorax City Vasileostrovsky"  at the address: St. Petersburg, Michmanskaya str., K.1 / Д. В. Карпухин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2533.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2533. — Текст: электронный
8/1/2023
51508
Казарецкая, Екатерина Евгеньевна. Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, Приморский проспект, д. 70: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities cafe at the address: Saint-Petersburg, Primorskiy Prospect, 70 / Е. Е. Казарецкая; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Трухина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (2,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2532.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2532. — Текст: электронный
8/1/2023
51509
Кадырова, Гульназ Инсафовна. Разработка технологии кисломолочного напитка «Катык» с добавкой пребиотиков: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_03 «Биотехнология (общий профиль)» = Development of the technology of sour-milk drink "Katyk" with the addition of prebiotics / Г. И. Кадырова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Баженова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (0,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2531.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2531. — Текст: электронный
8/1/2023
51510
Зорькин, Владислав Вячеславович. Организация производственно-торговой деятельности детского кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 29: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities childrens cafe at the address: St. Petersburg, st. Kolomenskaya, 29 / В. В. Зорькин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. Б. Харитонова. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (3,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-2530.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2530. — Текст: электронный
8/1/2023