Electronic Documents Search
Documents found: 265
-
Наставление к выделыванию хорошего домашнего уксуса: соч. У.
Creators Усов Степан Михайлович Imprint Санкт-Петербург, 1829 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects уксус UDC 663.242 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3337 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.9 Mb -
Art de filer et de couler le Sucre: traité élémentaire de procéder par un nouveau système
Creators Landry Alphonse (chef de cuisine) Imprint Londres, 1872 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кондитерские изделия; сахар UDC 664.14 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3451 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.6 Mb -
Cuisine italienne, ou Cent recettes choisies a l'usage des amateurs et des cuisiniers
Creators Grandi Ferdinand (chef des cuisine) Imprint Paris, 1891 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects итальянская кухня; кулинария; рецепты UDC 641.568(450)(083.1) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3496 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 7.4 Mb -
250 manières pour apprêter les œufs: suivies de quelques Recettes inédites de Cuisine
Creators Grandi Ferdinand (chef des cuisines) Other creators Lacam P. Imprint Paris, 1898 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects кулинария; яйца; рецепты UDC 641.5/.8:637.4(083.1) Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3495 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 11.4 Mb -
Материалы для разъяснения значения глютина как пищевого вещества: хим.-физиолог. исслед.
Creators Татаринов П. (лекарь) Imprint Москва, 1876 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects пищевые вещества; глютин UDC 612.398.146 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3349 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 7.4 Mb -
Cours gastronomique, ou Les diners de Manant-ville, ouvrage anecdotique, philosophique et littéraire
Creators Cadet De Gassicourt Charles-Louis Imprint Paris, 1809 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects гурманы; изысканная пища UDC 641/642 Document type Other File type PDF Language French DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3450 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 32 Mb -
Cucina borghese. Semplice ed economica
Creators Vialardi Giovanni (cuoco e pasticciere reale) Imprint Torino, 1870 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects французская кухня; русская кухня; рецепты UDC 641.5/.8(083.1) Document type Other File type PDF Language Italian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3449 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 35 Mb -
О кислом молоке проф. И. И. Мечникова, как средстве продления жизни и борьбы с различными болезнями
Creators Тарханов Иван Рамазович (акад.) Imprint Санкт-Петербург, 1907 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects молоко; кисломолочные продукты UDC 613.287.58; 612.392.98 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3348 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 5.1 Mb -
Creators Parmentier Jean-Marie Other creators Candiano Celso di (conte) Imprint Milano Buenos Aires, 1898 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects рецепты; кулинария; кухня; меню UDC 641.5/.8(083.1) Document type Other File type PDF Language Italian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3448 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 32 Mb -
Creators Zawadzka Wincentyna A. L. Imprint Wilno, 1870 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects рецепты; кулинария; литовская кухня UDC 641.5/.8(474.5)(083.1) Document type Other File type PDF Language Polish DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3447 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 46 Mb
