Login
Search manual

Electronic Documents Search

Documents found: 83

  • Le (double, triple) Almanach gourmand: pour 1866-1870

    Creators Monselet Charles
    Imprint Paris, 1866-1870
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects гурманы; изысканная пища; рецепты; кулинария
    UDC 641.5/.8(083.1)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3452
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 183 Mb

  • Traité de l'office. T. 2

    Creators Étienne M.
    Imprint Paris, 1854
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects французская кухня; кулинария
    UDC 641/642(44)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3455
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 40 Mb

  • Traité pratique de la patisserie avec un aperçu des glaces, sirops et confitures

    Creators Guerre H.
    Imprint Paris, 1894
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кондитерские изделия; тесто; десерты; мороженое; рецепты; кулинария
    UDC 641.518.6; 641.85(083.1)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3458
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 17.0 Mb

  • К светлому празднику!: элементарное правило приготовления куличей, пасох и баб

    Creators Никифоров Захар Александрович
    Imprint Санкт-Петербург, 1899
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2016
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects рецепты; кулинария
    UDC 641.566
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3299
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 1.2 Mb

  • La Cuisine Anglaise et la patisserie: traité de l'alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif

    Creators Suzanne Alfred
    Other creators Tantet Gérard; Froment
    Imprint Paris Londres, 1894
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects рецепты; кулинария; английская кухня; кондитерские изделия
    UDC 641.5/.8(410)(083.1)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3462
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 60 Mb

  • Le nouveau patissier-glacier Français et Étranger: traité complet et pratique de patisserie fine et de glaces: ouvrage spécialement destiné a MM. les Pâtissiers-Glaciers

    Creators Lacam Pierre (patissier)
    Imprint Paris, 1878
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects рецепты; кулинария; кондитерские изделия; десерты; мороженое
    UDC 641.85(083.1)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3460
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 15.3 Mb

  • L'Art de la cuisine

    Creators Chemin Ch. (chef)
    Imprint Paris, 1891
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects рецепты; кулинария
    UDC 641.5/.8(083.1)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3459
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 30 Mb

  • Traité général de l'Ornementation Artistique dans la cuisine

    Creators Marrec François
    Imprint Paris, 1911
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2016
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5/.8
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3301
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 46 Mb

  • Повар-практик: руководство. Вып. 3

    Other creators Эскоффье А.; Чадаев Н. Я.
    Imprint Москва, 1911
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2016
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5/.8
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3303
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 11.4 Mb

  • Повар-практик: руководство. Вып. 1

    Other creators Эскоффье А.; Чадаев Н. Я.
    Imprint Москва, 1911
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2016
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5/.8
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3302
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 33 Mb

Creators

...

Scientific adviser

...

Publication year

...

Digital publication year

...

Publisher

...

Collection

...

Subjects

...

Document type

...

Language

...

Access

...

Level of education

...

Speciality code (FGOS)

...

Speciality code (OKSO)

...

Speciality code (OKSVNK)

...

Speciality group (FGOS)

...

Speciality group (OKSO)

...

Speciality group (OKSVNK)

...

Journal/newspaper

...

Нажмите для обновления результатов поиска