Electronic Documents Search

Documents found: 16

1
2

Физико-химические и биохимические процессы при производстве мясной продукции: учебное пособие New arrival!

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Москвичев Александр Сергеевич; Москвичева Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2025
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; мясо; мясные продукты
UDC	60(075.8); 637.5(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	English
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/id25-13
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 24 Mb

Химия: пособие для поступающих в СПбПУ

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Панкина Илона Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2019
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Химия
UDC	54(075.4)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/i19-170
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.2 Mb

Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ: учебное пособие для аспирантов направления подготовки 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии"

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; Биологически активные вещества; ферментные системы; молочная промышленность; мясоперерабатывающая промышленность; производство хлеба; производство чая; пивоваренное производство; виноделие
UDC	577.19(075.8); 663/664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	05.18.07; 19.06.01
Speciality group (FGOS)	050000 - Науки о земле; 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-100
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Методы контроля качества сырья и готовой продукции: учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы для бакалавриата всех форм обучения, обучающихся по УГСН 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии»

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Смоленцева Алла Алексеевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Фединишина Екатерина Юрьевна; Севастьянова Анна Дмитриевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; контроль качества; пищевое сырье; готовая продукция; кулинарные изделия; учебники и пособия для вузов
LBC	74.026.65я73; 65.291.823.2я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/5/tr20-10
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 0.7 Mb

Методические указания по организации и проведению лабораторных работ по дисциплине "Химия и синтез биологически активных веществ": направление подготовки: 19.04.01 "Биотехнология" квалификация (степень) выпускника - магистр ; форма обучения - очная, заочная

Creators	Попова Лариса Михайловна; Почкаева Евгения Игоревна; Базарнова Юлия Генриховна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Органический синтез; Биологически активные вещества
UDC	547.057(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.04.01
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-87
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.5 Mb

Лабораторный практикум «Методы контроля качества сырья и готовой продукции»: для студентов бакалавриата укрупненной группы специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии»

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Смоленцева Алла Алексеевна; Елисеева Светлана Анатольевна; Фединишина Екатерина Юрьевна; Севастьянова Анна Дмитриевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Промышленная продукция — Качество; контроль качества; пищевое сырье; готовая продукция; кулинарные изделия; лабораторные работы
UDC	637.07(076.5); 543.9:641.1(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 19.03.01
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-153
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 0.7 Mb

Лабораторный практикум «Пищевая биотехнология»: для студентов бакалавриата укрупненной группы специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии»

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна; Севастьянова Анна Дмитриевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; пищевое сырье; продукты растительного происхождения; продукты животного происхождения; лабораторные работы
UDC	637.07(076.5); 543.9:641.1(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s20-154
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 0.7 Mb

Пищевая биотехнология: учебное пособие

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна; Кузнецова Т. А.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2017
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; пищевые продукты
UDC	573.6(075.8); 663/664(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/i17-217
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 1.2 Mb

Микробиологические методы контроля безопасности продовольственного сырья: онлайн-курс

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна; Белокурова Елена Сергеевна; Жилинская Надежда Тарасовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	[Санкт-Петербург, 2020]
Collection	Онлайн-курсы; Общая коллекция
Subjects	Микробиология; Безопасность жизнедеятельности человека; пищевое сырье; открытое образование
UDC	579.672(075.8)
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

http://openedu.ru/course/spbstu/MBIOSAF/?session=fall_2020

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов: учебно-методическое пособие

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; микроорганизмы-продуценты; стартовые культуры; бактериальные закваски; биопрепараты; учебники и пособия для вузов
UDC	663.15(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 03.00.00; 05.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 030000 - Физика и астрономия; 050000 - Науки о земле
DOI	10.18720/SPBPU/2/id21-15
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 14.1 Mb

1
2