Electronic Documents Search

Documents found: 90

1
2
3
4
5
6
7
8
9

L'Art Culinaire: revue bi-mensuelle. A. 11, № 1-24

Organization	Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris
Imprint	Paris, 1893
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8(051)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3277
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 58 Mb

L'Art Culinaire: revue bi-mensuelle. A. 20, № 1-24

Organization	Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris
Imprint	Paris, 1902
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8(051)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3276
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 58 Mb

L'Art Culinaire: revue bi-mensuelle. A. 22, № 1-24

Organization	Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris
Imprint	Paris, 1904
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8(051)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3280
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 81 Mb

L'Art Culinaire: revue bi-mensuelle. A. 8, № 1-16, 19-24

Organization	Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris
Imprint	Paris, 1890
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8(051)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3279
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 67 Mb

Le Guide Culinaire: aide-mémoire de cuisine pratique

Creators	Escoffier A.; Gilbert Philéas; Fétu E.; Suzanne A.; Reboul B.; Dietrich Ch.; Caillat A.
Other creators	Morin Victor
Imprint	Paris, 1903
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	французская кухня; кулинария
UDC	641.5/.8(44)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3274
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 84 Mb

L'Art Culinaire: revue bi-mensuelle. A. 2, № 1-24

Organization	Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris
Imprint	Paris, 1884
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8(051)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3284
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 41 Mb

L'Art de la cuisine

Creators	Chemin Ch. (chef)
Imprint	Paris, 1891
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3459
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 30 Mb

Traité pratique de la patisserie avec un aperçu des glaces, sirops et confitures

Creators	Guerre H.
Imprint	Paris, 1894
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кондитерские изделия; тесто; десерты; мороженое; рецепты; кулинария
UDC	641.518.6; 641.85(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3458
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 17.0 Mb

Cours gastronomique, ou Les diners de Manant-ville, ouvrage anecdotique, philosophique et littéraire

Creators	Cadet De Gassicourt Charles-Louis
Imprint	Paris, 1809
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гурманы; изысканная пища
UDC	641/642
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3450
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 32 Mb

Les produits d'Armour et procedes de manufacture

Imprint	USA, 1874
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	мясо; мясные консервы
UDC	637.513.14; 664.93
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3461
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.5 Mb

1
2
3
4
5
6
7
8
9